炖红烧牛排骨的正确做法(教你做-肉质软烂)

平时做菜,都是用猪排的居多,今天试着用牛排骨给大家做一道菜《炖牛排骨》

炖红烧牛排骨的正确做法(教你做-肉质软烂)(1)

食材:牛排骨2公斤

配菜:白萝卜1/3个,栗子6个,红枣6个,胡萝卜1个,杏鲍菇2个,香菇2个,洋葱2个,大葱1根,青红椒两根,麻辣椒5根

配料:酱油140克,白糖120克,料酒120克,水200克,葱花120克,蒜末40克,姜4片,芝麻油4大匙,黑胡椒粉适量

食材及配菜都很简单,菜市场轻松买到。

做法:

把牛排骨用流水洗净,在水中泡6个小时。

炖红烧牛排骨的正确做法(教你做-肉质软烂)(2)

炖红烧牛排骨的正确做法(教你做-肉质软烂)(3)

调制料汁:

把准备好的酱油、白糖、料酒、葱花、蒜末、芝麻油、黑胡椒粉、水200克放入碗中待用。

炖红烧牛排骨的正确做法(教你做-肉质软烂)(4)

炖红烧牛排骨的正确做法(教你做-肉质软烂)(5)

将泡好的牛排骨倒入锅中,放入调好料汁,添水没过排骨,开中火煮一个小时后,撇去血沫。

炖红烧牛排骨的正确做法(教你做-肉质软烂)(6)

依次加入姜片、萝卜、栗子、红枣中火继续煮20分钟。

炖红烧牛排骨的正确做法(教你做-肉质软烂)(7)

炖红烧牛排骨的正确做法(教你做-肉质软烂)(8)

萝卜煮熟后,加入胡萝卜、杏鲍菇、香菇、等蔬菜煮8-10分钟。

炖红烧牛排骨的正确做法(教你做-肉质软烂)(9)

炖红烧牛排骨的正确做法(教你做-肉质软烂)(10)

待蔬菜煮熟,最后,加入洋葱、葱花、青红椒、麻辣椒翻炒均匀就可以出锅了

炖红烧牛排骨的正确做法(教你做-肉质软烂)(11)

炖红烧牛排骨的正确做法(教你做-肉质软烂)(12)

这样,一道肉质软烂肉香浓郁的炖牛排骨就可以端上餐桌了。

提示:

这道《炖牛排骨》过程比较简单,容易上手,重点要注意的是两次加入蔬菜后炖煮的时间要掌握好,这道菜特别下饭。

如果年轻人有休假,试试早起陪父母去菜市场买菜,准备午、晚饭,洗碗,拖地;吃完饭,忙完家务再好好陪父母聊聊天,看看电视,这样的五一一定会过得充实快乐,而且很有意义。

@ZrD东 添加关注 让我们一起热爱生活吧!

,

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com

    分享
    投诉
    首页