自己在家做冰沙怎么做（在家这样做冰沙）

过冷水这个现象已经相当为人所知了，在网上也不难找到各种各样版本的视频和动图。当纯净的水放在光滑洁净的容器中冷冻时，由于凝结核的缺乏，可以在低于凝固点之后依然保持液态，形成过冷水。而当过冷水受到扰动、凝结核引入之后，结晶就会迅速发生。

（这个是我做的版本，在碗底事先放了一小坨冰碴充当凝结核，然后慢慢倒上过冷水，接下来，我们就可以看到过冷水在接触到冰碴的过程中就开始结冰，形成了一小堆“冰沙”）

过冷水实验说起来用料和操作都很简单，理论上说，只要把足够纯净的水放进冰箱冷冻室，等上合适的时间，就可以得到过冷水，然后就可以表演瞬间结冰了——话是这么说，但实际上操作起来并不容易。过冷毕竟是个不稳定的状态，如果冻得时间太久，一不小心就会结冰了。而因为每家的冰箱都存在一些差异，究竟冻多长时间合适也会是个很难回答的问题。

（另一种常见玩法）

我在做的过程中感觉最容易出现的问题就是贪心冷冻太久，一直冻到纯净水也开始结冰了，所以一定要注意观察……另外一开始用饮水机的桶装纯净水并没有成功，可能还是买瓶装的比较容易保证没有杂质吧。

做过冷水实验需要一些耐心和运气，不能一次成功也不要灰心_(:з」∠)_

得到冰沙之后，要怎么享用它就随便你啦，这是一个适合夏天的实验~

教程参考：http://www.popsci.com/supercooling-instant-slushies