冬吃萝卜夏吃姜的养生原理(古人说冬吃萝卜夏吃姜)

今年春节的时候,经常有亲朋好友来家里看望爸妈,所以,我们准备了好多的可乐,武汉今年的春节天气寒冷,除了饮酒之外,大多数人都喜欢喝点热饮,所以,老妈爱做姜汁可乐,其实做法也简单,就是往电热水壶中多放几片生姜,然后倒入一大瓶可乐,煮沸就算大功告成;

前几天一众亲朋好友都只吃午饭,初五那天,我爸的老同事来家里玩,玩得高兴,加上我爸妈盛情相邀,所以大家就决定吃了晚饭再回家;

晚上吃饭的时候,我妈依旧煮了一大瓶姜汁可乐,哪里知道大家都不愿意喝,老妈细细追问之下才知道,老同事都比较“养生”,她们经常会刷抖音、会用手机浏览各种所谓的“科普”文章,受其影响,异口同声的说道:“晚吃姜,赛砒霜”,而且还热情的叮嘱我老妈,以后晚上要少吃姜,即使炒菜也最好不放生姜;

同事走后,一家人收拾屋子,打扫房间,一边做事一边闲聊家常,就说到了生姜这个话题,我妈确实不解,生姜吃了这么多年,想当年在单位食堂吃晚饭,熬猪油的时候,没有放生姜,大家的意见不知道有多大,而且那些年,都是晚上熬猪油,因为,食堂的几位老师傅,白天都没有空,而且晚上熬好的猪油,对他们来说,也是一项福利;

说起这件事,老妈确实有点不能理解,一个人在那里絮叨叨说了很多,还记得刚刚参加工作那会,食堂的师傅晚上熬猪油的时候,因为没有生姜了,好多同事都颇有意见,有那么好几周,大家对食堂的饭菜那是怨声载道,主要原因就是熬猪油时没有放生姜,猪油的肉腥味太重;

怎么如今退休了,还金贵了,晚上还不能吃生煎,说什么“晚吃姜,赛砒霜”,老妈发了一通牢骚之后,家里也收拾干净了,第二天太阳升起,老妈还是依旧她的习惯,该放生姜就放生姜,从来不计较白天还是晚上;

再次提起这个话题的是我媳妇,不过她是私底下和我讨论,认为我可以就这个话题撰写一篇图文,给大家分享一下,古人说冬吃萝卜夏吃姜,但又说晚吃姜,赛砒霜,晚上真的不能吃生姜吗?

冬吃萝卜夏吃姜的养生原理(古人说冬吃萝卜夏吃姜)(1)

一、晚上不能吃生姜,真的还是假的?

其实这个说法我也是听说过的,但一直觉得这是没有科学道理的事情,即使晚上炒菜,放入生姜的量也是非常少的,在我看来,“晚吃姜,赛砒霜”的这个说法完全是没有道理的,类似我这样的情况,生姜的量是极少的,不可能影响身体健康,所以,我一贯都是不抵触晚上做菜放生姜的;

从姜汁可乐这种热饮就能解读出其中的部分原因,生姜是能够让我们的身体发热的,其实是生姜中的姜辣素在起作用,因为这种物质稍微有点刺激作用,但前提是吃很多的姜,如果生姜吃的过多,在姜辣素的作用下,确实会让人精神振奋,影响睡眠质量;

我不知道北方的饮食习惯,是不是会吃很多生姜,至少在武汉,这种南方城市,我身边的同学、亲戚、同事等,生姜扮演的就是一味去腥的调料,使用量少不说,基本上不会用来做配菜,生吃也就更加不可能,最多也就是亲朋聚会的时候,喝点姜汁可乐罢了;

生姜当做配菜,或者是去腥的调料,使用量都是极少的,从这个角度来说,我感觉,“晚吃姜,赛砒霜”的这个说法,是不靠谱的;

冬吃萝卜夏吃姜的养生原理(古人说冬吃萝卜夏吃姜)(2)

二、生姜在某种情况,还确实不利于我们的身体健康

生姜是一种植物,如果储存不当,导致其发霉变质,食用过这样的生姜,那确实会影响我们的身体健康,其原因在于,生姜腐烂后,会产生大量的黄樟素,一次性食用过量还真有中毒的风险;

一般家庭,生姜这种配料都会稍微多买一些,大多都是随意地放在家里的某个角落,天气不好,或者是储存环境不好,容易导致生姜发霉,但大多数家庭主妇,就好比我妈,其实是非常粗心的,有时使用生姜,虽然只是几片,都非常随意,几乎不会仔细查看生姜是否发霉变质;

冬吃萝卜夏吃姜的养生原理(古人说冬吃萝卜夏吃姜)(3)

三、冬天为什么也不能吃姜?

俗语“冬吃萝卜夏吃姜”阐明的是冬天吃萝卜,夏天吃姜特别适合,但并非指其他季节就不能吃这两种食物,其实姜一年四季都可以吃,是种不错的调味品,注意一下使用量就行;

有时候我们对一段文字的理解,往往都是自以为是,就好比这段话,“冬吃萝卜夏吃姜”,包括我自己在内,都会认为冬天不适宜吃姜,实际上完全不是那么回事;

通过这件事情,还是要找到准确的注解,不能自以为是、一知半解地去理解我们不够了解的事物;

冬吃萝卜夏吃姜的养生原理(古人说冬吃萝卜夏吃姜)(4)

写到最后,还想啰嗦几句,生姜当做配菜,或者是去腥的调料,使用量都是极少的,从这个角度来说,我感觉,“晚上吃姜,赛砒霜”的这个说法,是不靠谱的;

“冬吃萝卜夏吃姜”阐明的是冬天吃萝卜,夏天吃姜特别适合,但并非指其他季节就不能吃这两种食物,其实姜一年四季都可以吃,是种不错的调味品,注意一下使用量就行;

我们尽量做到恰如合适、通过原创图文,在文字与图片之间为您分享一道道菜肴,它们美味、漂亮、营养,您要什么样的美食,在这里希望我们能够给您!

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