银耳要泡多久煮 能泡一晚上吗

一般需要提前用冷水泡3-4个小时，银耳浸泡过程中，可以通过银耳的柔软度判断银耳是否完全发泡这样能让银耳慢慢的吸水，最大程度的将银耳泡发开来，这样炖煮银耳的时间会缩短，对于帮助银耳煮的更加粘稠，我来为大家讲解一下关于银耳要泡多久煮 能泡一晚上吗?跟着小编一起来看一看吧!

银耳要泡多久煮 能泡一晚上吗

一般需要提前用冷水泡3-4个小时，银耳浸泡过程中，可以通过银耳的柔软度判断银耳是否完全发泡。这样能让银耳慢慢的吸水，最大程度的将银耳泡发开来，这样炖煮银耳的时间会缩短，对于帮助银耳煮的更加粘稠。

不建议将银耳浸泡一晚上，银耳泡的时间长了，不管是营养价值还是食用口感都有一定的偏差，而且长时间浸泡银耳可能还会产生亚硝酸盐，这种物质对人体是有害的，所以长时间浸泡后，还是不要继续吃了