蒸纯玉米面窝头的做法(玉米窝窝头的做法步骤)

蒸纯玉米面窝头的做法(玉米窝窝头的做法步骤)(1)

难度:切墩(初级) 时间:30~60分钟

主料

玉米面50g 中筋面粉100g
酵母2.5g 温开水40ml
白糖35g 炼乳10g

蒸纯玉米面窝头的做法(玉米窝窝头的做法步骤)(2)

1. 备齐材料

蒸纯玉米面窝头的做法(玉米窝窝头的做法步骤)(3)

2. 将酵母、白糖炼乳都放入温开水中,搅匀至融化

蒸纯玉米面窝头的做法(玉米窝窝头的做法步骤)(4)

3. 玉米面和中筋面粉混合,将第二步调制的汤水倒入面粉中,用筷子搅匀。

蒸纯玉米面窝头的做法(玉米窝窝头的做法步骤)(5)

4. 用手和成光滑偏硬的面团,太湿的做出来的窝窝头不成形。

蒸纯玉米面窝头的做法(玉米窝窝头的做法步骤)(6)

5. 放入烤箱中,发酵一小时。

蒸纯玉米面窝头的做法(玉米窝窝头的做法步骤)(7)

6. 取出,分均匀的剂子。

蒸纯玉米面窝头的做法(玉米窝窝头的做法步骤)(8)

7. 锅子里注入温水,垫上防粘的油纸,一个一个做成窝窝头的形状,摆上锅。继续发酵15分钟后,开大火,上气后开小火蒸15分钟后关火,闷几分钟后再开锅盖。

蒸纯玉米面窝头的做法(玉米窝窝头的做法步骤)(9)

8. 清甜的玉米窝窝头出锅喽!

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