用郫县豆瓣酱烧豆腐怎样做（郫县豆瓣酱烧豆腐）

豆腐，相信许多人都吃过。豆腐中含有丰富的蛋白质，吃豆腐可以有效被人体吸收。豆腐中除了含有丰富的蛋白质以外，还有丰富的维生素。豆腐的做法有很多种，经典的鱼头炖豆腐、豆腐清炒、小葱拌豆腐等。豆腐还可以单独作为一道菜肴进行烹制，今天小胖就给大家分享一道郫县豆瓣酱烧豆腐的做法

原材料：豆腐、郫县豆瓣酱、猪肉、葱姜蒜

调味料：盐、味精、蚝油、醋

1. 买来的豆腐切成三角形，这样炖煮时间可以长一点。葱姜蒜切成小段备用，猪肉切成小块备用

2. 起锅烧油，油温烧到七成热的时候，放入准备好的葱姜蒜大火快速煸炒，放入郫县豆瓣酱炒香

3. 炒香以后，放入准备好的猪肉，大火快速煸炒，炒到猪肉微微变色，放入一点盐和味精提前进行一下调味

4. 猪肉煸炒香以后，加入一点清水，大火烧开

5. 大火烧开以后，下入准备好的豆腐，放入蚝油，转小火炖煮个十分钟

6. 十分钟以后差不多猪肉和豆腐都熟了，就可以进行调味。根据自己的口味，适当地放入一点盐、醋、味精

一道美味的郫县豆瓣酱烧豆腐就做好啦。不知道大家喜欢这道菜吗？做这道菜，需要注意的就是控制好火候，炒制葱姜蒜一定要小火，这样炒出的酱料才香。

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