红烧鳕鱼怎么煮好吃(红烧鳕鱼)

红烧鳕鱼怎么煮好吃(红烧鳕鱼)(1)

用料

鳕鱼葱段蒜瓣姜丝酱油醋食盐料酒

红烧鳕鱼的做法

  1. 准备阶段 ——
  2. 鳕鱼洗净,去鳞,竖刀均匀切块;
  3. 葱切段,蒜瓣去根,姜切片;

红烧鳕鱼怎么煮好吃(红烧鳕鱼)(2)

2烹饪阶段 ——

上锅,大火,用姜块将鳕鱼块下锅后会接触的锅面擦拭一遍,倒油烧热;

红烧鳕鱼怎么煮好吃(红烧鳕鱼)(3)

3将鱼块下锅,均匀受热,过会儿翻转另一面;

将葱段、蒜瓣、姜丝下锅;

红烧鳕鱼怎么煮好吃(红烧鳕鱼)(4)

4将盐、酱油、醋(均需乘到锅铲上,控制用量)均匀洒在鱼块上,加水;

红烧鳕鱼怎么煮好吃(红烧鳕鱼)(5)

5盖上锅盖,以中火闷炖10分钟左右,期间翻转鱼块一次;

翻转后就不用再扣锅盖了,此时加入料酒;

红烧鳕鱼怎么煮好吃(红烧鳕鱼)(6)

6小心起锅乘盘,大功告成!^ ^

红烧鳕鱼怎么煮好吃(红烧鳕鱼)(7)

小贴士

将鳕鱼块下锅前一定记得用姜块擦锅,以防鱼块下锅会粘。

在鳕鱼烧制八分熟时鱼肉已十分娇嫩,翻转面时要万分小心,以防整片鱼块碎裂成小块,影响卖相。

“每日更新家常美食做法,喜欢的看官们欢迎关注我,大家动动手指点赞、收藏、评论、分享,每一次都是对我莫大的鼓励!”各位看官么么哒。请愉快的玩耍!

,

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com

    分享
    投诉
    首页