超级美味的毛血旺（我心中的冬日限定）

冬天就应该吃点暖和的，比如毛血旺。 毛血旺，一道传统川菜，是川菜江湖菜的鼻祖之一，口味属于麻辣味，以鸭血为主料以煮菜为主。 其汤汁红亮、麻辣鲜香、味浓味厚 ，是经典下饭好菜。

By 不甜薄荷拿铁

用料

• 毛肚 200g
• 黄豆芽 200克
• 火锅底料 100g
• 鸭血 200克
• 午餐肉 一盒
• 鹌鹑蛋 15个
• 木耳 适量
• 藕片 适量
• 花椒 5g
• 麻椒 5g
• 姜片 适量
• 蒜 5瓣
• 葱 1棵
• 干辣椒 适量
• 郫县豆瓣酱 2勺

做法步骤

1、准备好食材

2、豆芽 木耳 藕片 下水焯一下 毛肚 鸭血煮8分熟

3、起锅热油放入葱姜蒜干辣椒翻炒

4、倒入花椒麻椒翻炒

5、加入郫县豆瓣酱和火锅底料

6、炒出红油

7、倒入适量开水

8、把所有食材放进去煮熟

9、出锅摆盘淋热油

10、最后撒葱花

11、麻辣鲜香

12、超级下饭

13、色香味俱全的下饭神菜

小贴士

1.里面菜可以根据自己喜好选择 2.蔬菜焯一下，鹌鹑蛋一定要提前煮熟

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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