日本料理汤的配方（用一个平底锅就能做好的日本料理食谱）

想做一顿快速的晚餐，但又想吃点好吃的。在这里介绍一个平底锅就能做好的简单菜谱，这个时候就帮上大忙了。向料理家小堀纪代美女士请教了做法和调味的窍门。

醇厚风味的甜酒效果，鸡肉的口感和味道都有了显著的提升！用大量的蔬菜来增加一抹色彩。

●甜酒鸡肉蔬菜烩

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食材准备（4人份）

• 2个鸡腿
• A [4汤匙甜酒，2汤匙酱油，1汤匙酒，一小撮盐]
• 1/2个洋葱
• 1个土豆
• 1根胡萝卜
• 6颗豌豆荚
• 2汤匙橄榄油
• 一小撮盐

(1) 将鸡肉切成一口大小，放在一个可密封的袋子里（或塑料袋等），加入A，搅拌后放置10分钟。

(2) 将洋葱切成大块，将土豆、胡萝卜切成一口大小的块状。 将豆角斜着切成两半。

(3)在煎锅中加热橄榄油，加入鸡肉和蔬菜。 在蔬菜上撒上盐，盖上盖子，用中火焖10-15分钟（焖到一半时，从锅底大力搅拌一下）。 最后揭开盖子，撇去汁液。

［1人份341kcal］

＜POINT＞

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鸡肉经过甜酒和调味料的腌制，烤出来的鸡肉非常柔软。还能调出肉的鲜味，一举两得。