熏香鸡怎么做（制作熏香鸡的方法）

主料：鸡1250克调料：卤汁1000克，味精2克，香油1克，茶叶 ，我来为大家讲解一下关于熏香鸡怎么做?跟着小编一起来看一看吧!

熏香鸡怎么做

主料：鸡1250克。调料：卤汁1000克，味精2克，香油1克，茶叶。

用中火烧热炒锅，放食油烧至五成热，把茶叶入锅炒至有香味，将黄糖粉（糖粉）均匀地放入边撒边炒，待起黄烟时迅速将竹箅放入锅，距离茶叶约7厘米，迅速把鸡放上竹笪上面，加上锅盖把锅端离火后熏10分钟，将鸡用碟盛起。

把鸡切块砌成鸡形盛上碟，将芝麻油，味粉，精卤水75克，调成料汁淋汁上席。