女儿喜欢女生怎么办(女儿特别喜欢这个馅)
今早的包子孩子特别喜欢吃,当然要立马分享出来啊,这种馅营养好还便宜,以后肯定要经常做。这包子是起床后才想起要做的,并没有提前做任何准备,也在一小时之内把包子做好了,朋友们都赞神速啊。其实也不是我有多神速,有好用的厨房工具及合理安排时间也很重要。下面来看看这包子是怎么做出来的吧。
香菇胡萝卜肉包子
面团材料:面粉400克、水220克、酵母4克。
和面的工作交给厨师机,三种材料全都放进面桶中,启动和面程序就不用管它了,十分钟可以把面团和到非常柔软均匀的状态。利用这个时间,我们准备馅料。和好的面团是这样的,不用等它发酵,拉出来直接可以用。
馅料的材料:胡萝卜半根、猪肉一小块、香菇一碗、洋葱半个,盐、芝麻油、排骨酱、生抽适量、白胡椒粉。
具体做法步骤:
猪肉、香菇、胡萝卜、洋葱都用绞肉机切碎,手切也可以,会比较费时间。切好的各种菜碎放在大盆中,加芝麻油加盐加生抽加白胡椒粉和排骨酱拌均匀。排骨酱是一种复合酱料,也可以用蚝油替代。因为馅料材料中肉的量并不大,调味时油稍多一点儿比较好。
因为这个馅菜多肉少,拌好的馅并不像纯肉馅那么有黏性,不过也一样好吃。
揉好的面团分成小剂子,按扁后擀成包子皮,放上一勺馅料,对新手来说,包包子时馅料不要放得太多,这样更容易包起来。
今天来是包成传统鱼嘴圆包子,也可以做成柳叶包,喜欢哪种用哪种。
包好的包子垫上油纸,放进臻米折叠蒸箱中,盖上盖子,让包子发酵20至30分钟。如果想要吃暄软的包子,这个步骤不能省,如果很着急着赶时间,(夏季)直接蒸也不是不可以,只是蒸出来的包子皮没有那么松软。夏季室温比较高,包包子的时候面团也在悄悄发酵,包好直接蒸也不至于会太硬,冬天还是要等等才好。
臻米折叠蒸箱有两层蒸笼,今天这种包子,差不多能蒸18至24个包子,我用了400克面团,刚好用完,很完美。蒸箱30秒就能出蒸汽,包子上笼后定个时间(20分钟)就不用再管它了。
蒸包子的时候,可以准备早餐的其它食物,包子蒸好后直接取出来就可以吃了。如果一餐吃不完,冻在冰箱中,吃的时候蒸透就可以了。
多说几句
今天的包子馅,猪肉用的是生肉,洋葱也没有炒香,结果蒸出来的包子也非常好吃,受欢迎度甚至超过了以前的酱肉包子,看来以后要多尝试不同方法了。
除了用胡萝卜,还可以用莲藕、南瓜、包菜、野菜等蔬菜加香菇和肉蒸包子,都很美味。
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