水晶南瓜饼的做法（水晶南瓜饼的制作方法）

南瓜去皮去瓤，洗净，切成小块，盖上保鲜膜蒸熟蒸熟后趁热用料理机打成南瓜泥，我来为大家讲解一下关于水晶南瓜饼的做法?跟着小编一起来看一看吧!

水晶南瓜饼的做法

南瓜去皮去瓤，洗净，切成小块，盖上保鲜膜蒸熟。蒸熟后趁热用料理机打成南瓜泥。

将捣碎的南瓜泥，面粉和糯米粉倒入搅拌盆中，面粉和糯米粉的混合粉别全部放进去，搅拌成大片棉絮状之后用手揉成不粘手的面团，并感觉面团柔软有韧劲。

将揉好的面团分成10份，每份约30克，揉圆，盖上保鲜膜。将红豆沙也分成10份，每份20克，揉圆。

将分好的南瓜面团捏成一个小帽子的形状，把豆沙馅放进去，收口，收口朝下，整整形，弄圆一点。

月饼模具上刷一层薄薄的食用油防粘，用月饼模具压出漂亮的花型。

蒸锅煮开，在蒸屉上抹一层食用油 ，再把豆沙馅南瓜饼放上去，盖盖，大火蒸15分钟即可。