香菇胡萝卜炖鸡腿的做法(胡萝卜炒鸡蛋鸡蓉豆腐汤)

胡萝卜炒鸡蛋

香菇胡萝卜炖鸡腿的做法(胡萝卜炒鸡蛋鸡蓉豆腐汤)(1)

原 料:胡萝卜;鸡蛋;葱;淀粉;盐;

做 法:

1、鸡蛋打散之后加少许盐,少许水淀粉。

2、锅里放油(多一点),胡萝卜下锅沥油捞出。

3、锅中爆香葱花。放入鸡蛋。倒入胡萝卜拌炒,鸡蛋嫩嫩的就可以了。

鸡蓉豆腐汤

香菇胡萝卜炖鸡腿的做法(胡萝卜炒鸡蛋鸡蓉豆腐汤)(2)

原 料:鸡胸肉50克;豆腐30克;葱末5克;提前熬好的鸡汤大骨汤之类100克;盐少许;

做 法:

1、鸡胸肉剁碎,团成小肉丸同高汤煮开。

2、豆腐捣碎,加入煮开的高汤中,放入葱末和盐调味,即可。

清炖鸡腿

香菇胡萝卜炖鸡腿的做法(胡萝卜炒鸡蛋鸡蓉豆腐汤)(3)

原 料:鸡腿3只;生姜1片;葱段;淡味酱油2汤匙;老陈醋1汤匙;食盐;

做 法:

1、鸡腿重新干净放入水中焯至表面变色捞出用冷水冲凉;

2、汤锅内放入适量的清水,放入焯好的鸡腿。放入生姜片和葱段,倒入2汤匙酱油。1汤匙老陈醋,大火烧开,转中小火慢炖。

3、煮至鸡腿变软,肉皮出开裂。加入少量的食盐。盖盖再小火慢炖约10分钟左右至鸡腿入味即可。

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