桂花酸梅汤熬出好味道还看老配方（教你自制桂花酸梅汤）

酸梅汤从古至今一直是上好的夏日饮品。

有着除热送凉、祛痰止咳、生津止渴的功效，而且喝酸梅汤还有着很好的提神作用。

一杯清凉酸甜的酸梅汤，能让你又败火又消暑，无论是上班的还是上学，都能精神活力百倍。

酸梅汤中的酸性物质，能通过促进唾液腺与胃液腺的分泌，来达到生津止渴的效果，对晕车的小伙伴，也有一定的缓解作用。

一、配料：

● 乌梅 30克

● 山楂 20克

● 陈皮 5克

● 甘草 4克

● 桂花 适量

● 冰糖 80克

● 水 1500克

二、烹饪步骤：

1.准备好食材。

2.将所有食材清洗几遍，去掉灰尘渣滓。

3.倒入养生壶内。

4.加水，盖上杯盖，浸泡1个小时。

5.启动花茶功能。

6.出炉前10分钟，加入冰糖和桂花。

7.煮好完全冷却后过滤，然后放入冰箱冷藏即可饮用。

1、正宗酸梅汤一定是用冰糖熬制的，而不是白糖。

使用白糖的话，不仅味道甜腻，容易上火，既影响健康，也影响口感。

2、冰糖一边可以中和酸梅汤中多余的酸度，还可以引出乌梅、山楂的味道，能让酸梅汤口感更佳。

3、禁忌人群：孕妇，如果是孕妇想喝也可以，但是万万不能加山楂！山楂会造成宫缩。

4、桂花有着特有的花香气，如果是喜欢桂花的味道的朋友，需要加比较多，才会有明显的香味。

因为酸梅汤主要用可以入药的食材熬制，本身自身的味道非常重，基本上掩盖了桂花的香气，所以需要多加才能有桂花味。