炒鸡蛋如何做（如何做炒鸡蛋）

首先将鸡蛋打碎，搅匀，注意打鸡蛋的时候一定要力道足够，打到鸡蛋全部呈现白色泡沫状，鸡蛋打不好，炒出的鸡蛋会发硬，不松软然后放入盐适量，搅匀，我来为大家讲解一下关于炒鸡蛋如何做?跟着小编一起来看一看吧!

炒鸡蛋如何做

首先将鸡蛋打碎，搅匀，注意打鸡蛋的时候一定要力道足够，打到鸡蛋全部呈现白色泡沫状，鸡蛋打不好，炒出的鸡蛋会发硬，不松软。然后放入盐适量，搅匀。

准备开始炒鸡蛋。开火的时候，要先把锅烧热，手放在锅的上方感觉热的温度可以，这时倒入油，油烧至7分热。

倒入鸡蛋。鸡蛋迅速膨胀，慢慢鸡蛋成为固体，然后在鸡蛋上方划一道，让蛋液流出，迅速让鸡蛋遇热变成固体，再翻炒。鸡蛋全部变成固体就可以出锅。