红烧酱汁一次用多少（关于菜谱中加入一勺调味料）

中国饮食文化源远流长，经过漫长历史演变而形成的八大菜系而闻名于世。对于饮食文化，我想世界上任何一个国家都无法与中国比拟吧！天上飞的，地上跑的亦或是水里游的，这些来自来自五湖四海的食材和调味品正无时无刻的触动着亿万人的神经和味蕾。

随着时代的发展，人们的生活水平不断提到，人们对于美食的热爱也更加强烈。同时人们也更热衷于自己制作一道道特色美食，在自己的生活圈子展示自己的厨艺。但是，在查找菜谱的时候，你是否遇到过菜谱中的调味料加1勺或几勺的情况，你真的知道其中的一勺是多少量吗？

菜谱中的1勺究竟是多少量？

其实菜谱中所说的一勺，就是标准量勺1勺的计量。量勺一般分为6种规格，从大到小依次为1大勺，1/2大勺，1小勺，1/2小勺，1/4小勺，1/8小勺。

特别说明一下

1大勺=1 tablespoon（简写1 tbsp）=15ml

1/2大勺=1/2 tablespoon（简写1/2 tbsp）=7.5ml

1小勺=1 teaspoon（简写1 tsp）=5ml

1/2小勺=1/2 teaspoon（简写1/2 tsp）=2.5ml

1/4小勺=1/4 teaspoon（简写1/4 tsp）=1.25ml

1/8小勺=1/8 teaspoon（简写1/8 tsp）=0.62ml

其中1ml水=1g水的质量，由于不同物质密度不同，所以体积和质量之间没有固定的数据，但是其影响不是很大，对于一些固态调味料也同样可以体积的单位计量。

同时也会出现1T或1t的情况，其中1T=1大勺=15ml，1t=1小勺=5ml。

切记1大勺、1小勺或1/2小勺等都是固定的，按标识来取量就可以了，不要看着配方里写1/2小勺，就顾名思义的用最小的量勺去称一半，这样计量就不对了。

怎么样您了解了吗？