手工红枣核桃糕的做法窍门（传统中式点心核桃红枣糕的做法）

大家好，今天我给大家分享一个传统的中式点心—核桃红枣糕的做法。

核桃红枣糕，色泽金红，枣香浓郁，加上点核桃仁.让营养升级。烤一盘枣糕，全家的早餐和小食品就不愁了。枣糕越品越香，自己做的更能控制糖量，享受美食的同时能吃得更健康。下面我就来介绍一下具体的做法：

材料：红枣肉150克，核桃仁50克，低筋面粉200克，红糖130克，纯牛奶100升，鸡蛋8个，无铝泡打粉8克小苏打4克，盐4克，王米油80毫升白芝麻适量

制作方法：

1.先将红枣洗净，用剪刀剪成如黄豆大小的小块，加入牛奶浸泡2分钟。

2.用小火加热，红枣变软后加入红糖，搅拌至溶化的状态。

3.将煮好的红枣糊和 鸡蛋倒入一个盆中，用电动打蛋器高速打发，打发至蛋糊体积变大，颜色变浅，蛋糊垂落的痕迹10秒不消失就可以了。

4.把低筋面粉、泡打粉，盐、小苏打混合在一起，用筛网分两次筛入到蛋糊中。

5.然后，从下向上翻拌成细腻的面糊。

6.将掰碎的核桃仁和玉米油倒人面糊，抄底，搅拌均匀。

7.将枣糕糊从20厘米高处倒人8英寸固定蛋糕模具中，表面撒上生白芝麻。

8.放入预热好的烤箱中层，上下火150℃，烤60~70分钟。

9.出炉后轻震几下，待凉后脱模，切成你想要的大小方块。