小米降血糖效果怎么样（糖友吃小米有什么好处）

小米属于谷物。糖尿病患者可以吃小米作为健康均衡饮食的一部分。

小米是一种纤维和含有许多重要的营养物质。

在患有1型糖尿病的人中，身体不会产生任何胰岛素。在患有2型糖尿病的人中，身体要么产生很少的胰岛素，要么对其影响不太敏感。饮食起着非常重要的角色在这糖尿病管理中。

糖尿病患者可以吃小米作为健康均衡饮食的一部分。

该研究涉及64名葡萄糖耐量受损的参与者。每位参与者每天吃50克(g)的小米烤成面包。参与者在12周内与他们一起吃面包。

6周后，参与者的空腹血糖水平平均下降了5.7%。此外，参与者的平均2小时(h)血糖水平下降了 9.9%。这个数字表示一个人在摄入葡萄糖后2小时的血糖水平。

到12周研究期结束时，空腹血糖水平和平均2小时血糖水平仍然很低。

研究人员认为，谷子的降糖作用可能是由于它具有以下能力：

• 增加饱腹感激素瘦素的浓度
• 降低胰岛素抵抗
• 减轻炎症

研究人员得出结论，食用谷子可能会改善2型糖尿病患者的血糖控制。他们还建议其他全谷物也可能有类似的效果。

一杯煮熟的小米含有 关键营养素，比如：

• 6.11克蛋白质
• 1.74克脂肪
• 41.2克碳水化合物
• 2.26克纤维

小米具有以下营养素的良好来源：

• 铜
• 锰
• 磷
• 镁

血糖指数（GI）是衡量某些食物将葡萄糖释放到血液中的速度的指标。GI量表从0到100，其中100代表纯葡萄糖。胃肠道评分较低的食物会导致血糖水平上升较慢。

血糖负荷(GL)是一种更准确的测量方法，它考虑了每份食物的可用葡萄糖量。

评估了37,846名成年人的饮食和糖尿病风险。研究结果表明，高GI、淀粉和低纤维的饮食与糖尿病风险增加有关。

小米是一种极好的膳食纤维，可以帮助减缓糖分吸收到血液中。

研究发现即食小米片具有52.11的中等GI和9.24的低GL。糖尿病患者可能会受益于在饮食中添加小米。小米富含纤维，含有重要的营养成分，可能有助于防止血糖升高。

我们还可以采取其他措施来帮助控制糖尿病，例如吃全食和注意碳水化合物的摄入量。