小时候常吃的12种野果子(常见的果子有很多价值)

直到现在,还是怀念小时候的农村生活,那里漫山遍野都是宝藏,有很多野生的美味。长大后离开家乡,虽然见到了更繁华的世界,看到了更多品相俱佳的食物,但是再也没有记忆中的快乐。

这些食材被整齐地摆放在超市的柜台上,可以随意挑选自己喜欢的那个。单从品相和口感来说,或许超市售卖的食材更好一些。但是从快乐的角度来说,还是童年跟小伙伴翻山越岭寻找食物更快乐。

而且农村的山上有很多宝藏,就算每天都上山,依旧能发现跟昨天不同的东西,永远都有新的惊喜在等着大家。到了十月前后,山上的板栗成熟,跟着小伙伴爬树采摘,回家后或煮或蒸或烤,别提有多香甜了。

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说起板栗,大家应该都不会陌生,它算是一种特别的水果。口感软糯香甜,不像其他水果一样蕴含汁水。确切地说,板栗应该是我国最早的一款坚果,仅仅是栽培历史,已经有2500多年。可见古代人,已经发现了板栗的美味,并且将它发扬光大。

通常人们看到的都是成熟的板栗,很少看到它的植株形态长什么样,甚至站在板栗树下,都不一定能认出它。接下来的介绍,就从板栗的植株开始说起。

板栗的植物形态

成年的板栗树高达20米,是大型的乔木,仅仅是树木的胸径,就有80厘米呢,可见板栗树有多壮观。它的叶片呈椭圆或长圆形,长度可达11cm—17cm之间,像手掌那么长,比其他植物叶子大出很多。

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板栗树的花期从四月开始,一直延续到6月结束,果期则是8月到10月之间,属于秋天特有的果实。板栗树对环境没有严苛眼球,除了青海、新疆和海南等地外,其他地区都有它的身影,或野生或栽培。

根据生长环境,以及品种的不同,板栗在口感和外观特征方面,还是有很大的区别。按照用途,板栗可以分为炒栗种和菜栗种两大类。用来糖炒的板栗,一般果型都较小,但含糖量和蛋白质成分较高,吃起来更软糯香甜。用来做菜的板栗,果型偏大,淀粉和水分含量较高,但是含糖量不高,更适合做菜肴。

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板栗的营养价值有哪些?

1、营养物质丰富

研究发现:板栗中的不饱和脂肪酸,维生素和矿物质含量丰富,这些成分对很多疾病都有抑制和植料作用。尤其是心脑血管疾病,经常食用板栗,可以有效缓解身体的症状。

2、治疗口腔溃疡

经常被口腔溃疡折磨的小伙伴,虽说不是严重的疾病,但是对生活的影响却是巨大的。这是可以多吃板栗,因为里面含有核黄素,是临床上治疗口腔溃疡,以及口舌生疮的重要成分。

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3、维生素C丰富

印象中的VC是酸性,所以潜意识里觉得,只有酸性水果含有丰富的维生素C。殊不知新鲜的板栗种,也含有丰富的维生素C,若是将它和西红柿对比,甚至还能略胜一筹呢。VC对人体的益处很多,预防感冒,增强体质,多食用板栗就能吸收这些营养成分。

说起板栗,大家最头疼的就是剥壳的问题。它的外壳不算坚硬,但是真正用手剥的时候才发现,难度系数并不低。其实想要顺利地给板栗剥壳,可以先在它的顶部画个十字口,然后放到盐水中加热。五分钟后,板栗果实会变热,趁机将壳和皮剥掉。

很多人会将剥下的板栗壳扔掉,真的有些浪费,若是了解它的攻下后,就会发现自己错失了宝藏。

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剥下来的板栗壳清洗干净,然后用水煮开,可以有效缓解胃部的炎症,以及气管方面的不适。板栗壳中含有很多活性物质,可以起到稀释痰液和扩张气管的效果,帮助人们解决久咳痰多的问题。同时板栗壳水还能治疗痢疾,对于久泻不止特别管用。另外把板栗壳直接涂抹在外伤部位,能起到快速止血和祛毒的目的。

总之,板栗全身都是宝。它的果实可以用来糖炒、煲汤和做菜,跟不同的食材搭配,依旧保持软糯的口感。它的外壳能够药用,预防和治疗很多病症,并且是经过临床认可的。板栗属于碳水化合物较高的食物,可以给人体补充更多热量,在户外玩耍时,它绝对是最佳搭档。

至于板栗到底是水果,还是药材的问题,还是要根据用途和制作方法来决定。但不管怎样,都不能掩盖板栗丰富的营养价值。

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