肉松香葱吐司的做法（香葱肉松吐司怎么做）

食材： 高筋面粉280克、牛奶80克、鸡蛋35克、淡奶油100克、盐3克、糖30克、肉松适量、干葱花适量、沙拉酱适量、酵母3克，我来为大家讲解一下关于肉松香葱吐司的做法?跟着小编一起来看一看吧!

肉松香葱吐司的做法

食材： 高筋面粉280克、牛奶80克、鸡蛋35克、淡奶油100克、盐3克、糖30克、肉松适量、干葱花适量、沙拉酱适量、酵母3克。

所有材料混合揉至完全阶段，在28度的环境中一发一小时左右。

取出，排气后分成三等份，大约170克每只，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。

进行两次擀卷，第一次用叠被子的方法，叠好松弛5～10分钟。

肉松拌入沙拉酱，搅匀。

拌入干葱花，备用。

第二次擀成牛舌状后，铺上准备好的肉松，卷起入模具。

放入38度的湿润环境中，发酵至八分满。

挤上沙拉酱，刷匀后再刷上牛奶，撒芝麻，放入预热好180度的烤箱，烤40～45分钟后出炉。

出炉后刷上黄油，利用刚出炉的吐司表面的热气将沙拉酱中的水分烘干。

凉至手心温热，装入密封袋，隔夜切片即可。