酶在液体洗涤剂中的应用（酶在液体洗涤剂中的应用）

1960年，酶制剂首次在洗涤剂中使用，如今已成为洗涤剂中的重要组分，酶制剂凭借其高效的化学催化作用有效提升了洗涤剂的去污性能。

什么是酶？酶是一类具有专一性、高效性和温和性的生物催化剂，应用于洗涤剂配方中能提高特定污渍的去污能力，同时减少洗涤剂中表面活性剂及助洗剂的用量，减少环境污染。洗涤剂常用的酶主要分为四类：蛋白酶、纤维素酶、脂肪酶和淀粉酶。

蛋白酶是洗涤剂中应用最广泛的一种酶制剂。蛋白酶可以将蛋白质水解为易于溶解或分散于洗涤剂溶液中的肽链和氨基酸，在洗涤剂中有助于去除汗渍、血渍、蛋渍、草渍及奶制品污渍。可以改良羊毛和蚕丝纤维和其织物的表面结构、赋予其全新手感，去除生丝纤维僵硬和黯淡的黏着表物层，使其柔软有光泽。

脂肪酶是动植物及微生物产生的能在水-油界面催化甘油三酯水解的酶，而且非水相介质中可催化脂合成反应。脂肪酶能够很好地去除脂质性污渍如：食用油类污渍、唇膏、黄油及袖口衣领上的顽固污渍。脂肪酶是洗涤剂在低温的条件下也能很好地去除油渍，并且越洗效果越明显具有效果叠加功能。

纤维素酶的去污机理是将棉纤维上的蜡质剥落下来，同时纤维素酶能扩大织物纤维中的空穴和毛细管，是其它酶能够更好的渗透于织物纤维上，与其它酶表现出更好的协同效应，使嵌入在纤维内部的顽固污渍得到更好去除。纤维素酶主要用来织物或颜色护理、净白、抗再积淀等作用。

淀粉酶的主要组成部分有两种：即α淀粉酶与β淀粉酶。主要是催化水解淀粉，特异性去除淀粉污渍，并且不会对纤维织物造成损害。主要是去除小麦、米饭、面条等污渍。

复合酶顾名思义主要是由蛋白酶、脂肪酶、纤维素酶、淀粉酶等复合而成。

因为生物酶属于生物制剂，温度、PH值和其它化学物质均会对其造成不良影响而导致失去酶活，影响加酶洗衣液发展的关键技术问题就是要有效的解决生物酶制剂的稳定性 。目前用于提高酶存储稳定性的方式主要有两种，其一是添加稳定剂如硼酸和氯化钙等，其二是将酶制成微胶囊与其他物质隔离[9]。对两种稳定方式而言，前者技术成本低，应用较多，稳定剂可以由生产商在酶制剂的生产过程中加入，也可以在生产洗涤剂时加入。

日化行业洗涤产品的创新发展步伐日益加快，新材料不断涌现，绿色化、浓缩化和差异化产品成为了未来发展的主流。酶制剂的高效、专一性能大大提升了洗涤产品的功效性，为洗涤产品的创新发展提供了新的动力。相信未来酶制剂会越来越多地应用于液体洗涤剂中。

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