今日大雪该吃什么好（明日大雪老传统讲究）

#冬日生活打卡季#

“小雪封地，大雪封河”，大雪是冬季第三个节气，它的到来代表着真正“仲冬”即将来临。古人将大雪分为三候：一候鹖鴠不鸣；二候虎始交；三候荔挺出。

大雪作为传统节气，自然也会流传一些民风习俗，除了赏雪景、打雪仗、腌肉之外，老传统还讲究“吃3菜、做3事、忌3样”，顺应节气，健康舒服过冬天。

大雪吃3菜

1、雪菜

雪菜也叫做“雪里蕻”，是一种很常见的蔬菜，雪菜除了丰富的维生素之外，还有膳食纤维，矿物质等等。雪菜的做法很多，能炒菜、能炖汤、也能炒饭，总之怎么做都好吃。

推荐做法【雪菜炒饭】

主要食材：剩米饭、腌制雪菜、葱、香菜、鸡蛋

1、首先准备2个鸡蛋打散，然后锅中烧油，可以多一点，油温7成热时倒入鸡蛋翻炒，炒鸡蛋记住一定要高油温，这样鸡蛋才会蓬松。把鸡蛋炒成小块。

2、然后倒入生米饭翻炒，中小火翻炒，把米饭的水分炒干，这样吃起来才美味。

3、然后倒入适量腌制的雪菜，其他的调料就不需要了，然后大火把雪菜的香味炒出来。

4、最后加入香菜、小葱，大火翻炒个几秒钟即可。

2、白萝卜

老话说“冬天的萝卜赛人参”，这个季节的萝卜水分足，口感脆嫩，而且营养丰富。萝卜是十大热量最低的蔬菜，冬天常吃萝卜可以止咳化痰、促进消化等等。

推荐做法【雪碧泡萝卜】

主要食材：白萝卜、小米椒、雪碧

1、准备一根身材比较好的白萝卜洗净后先去皮，然后将萝卜慢慢地刮成薄片，厚度适中，不能太厚，也不要太薄了。

2、然后将刮好的萝卜整理一下叠在一起，用刀从中间切开，放到容器里面，如果家里的容易比较大，这一步也可以省略。

3、接着把洗净的小米椒切成圈，不能吃辣的话，可以少放，切好后撒在萝卜上面，放入两勺食盐，两勺白糖，一大勺白醋，适量的凉白开。

4、最后将适量雪碧倒入到萝卜里面，静置上1个小时左右就可以了。

3、山药

山药是一种药食同源的食物，也是冬天最该吃的时令美味，冬季干燥寒冷容易寒气入体，常吃山药可以健脾祛湿，增强抵抗力，而且还能润肺止咳。

推荐做法【山药饼】

主要食材：山药、鸡蛋、葱花、面粉

1、山药洗净去皮，然后将它切成薄片，切好后放入蒸锅里面蒸熟。

2、蒸好之后咱们把山药倒入碗里面，然后用勺子将它压成泥。压好后打入两个鸡蛋，然后将鸡蛋和山药充分搅拌均匀，可以用勺子压一压，把一些大的颗粒压碎，然后加入一大勺面粉，继续搅拌均匀。搅拌像这样的粘稠度就可以了。

3、接着加入切好的葱花，一勺盐、一勺五香粉，再次搅拌均匀

4、接下来咱们把山药糊倒入到裱花袋里面，就可以上锅烙了。

5、平底锅里倒少许油，用刷子刷均匀，裱花袋剪一个稍微大的开口，然后挤入山药糊，先不要开火，要不然底部会变得很焦，底部定型之后，我们慢慢地将山药饼翻个面。

7、这个饼熟得特别快，中小火烙，翻面，两面金黄之后就可以出锅了。

大雪做3事

1、睡衣别穿太厚

大雪过后，北方开始变得寒冷起来，即便家里有暖气，有时候也会觉得特别冷，每天睡觉时，由于被窝比较冷，很多人就会穿着厚厚的睡衣。其实这种习惯并不好，穿的太厚，身体会有压迫感，让身体得不到放松，另外会减少心动频率，导致第二天身体疲乏。

2、坚持泡脚

泡脚确实是一个好习惯，尤其是寒冷冬季，泡一会儿脚，浑身都会觉得暖和。冬天气候寒冷，人体的气血流通不畅，坚持泡脚可以促进血液循环，促进睡眠，增强体质。不过冬季泡脚一定要注意水温，不要超过40度以上，以免烫伤。

3、多喝菊花茶

冬天虽然寒冷，但是气候却很干燥，有些人经常会出现嗓子干、咳嗽的等情况，尤其是北方家庭暖气温度高的，早餐起床后嗓子特不舒服，此时每天喝几杯菊花茶，可以散风清热、平肝明目。

大雪忌3样

大雪到来，一日三餐除了要吃的有营养之外，还要尽量避开这3样，那就是“高脂肪”、“高糖”、“高盐”食物，比如说油腻的肥肉、腌制的肉和菜，奶茶等等，这些食物都是高热量，长期食用不仅会造成肥胖，而且会对身体器官带来危害，尽量少吃。

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