三伏天还在愁做啥菜 夏季应多吃蔬菜水果

火焰烧香草时蔬

这道素菜叫做“火焰烧香草时蔬”，需要准备的食材包括：

云南小瓜100克，鲜芦笋50克、西兰花50克、白玉菇25克、樱桃番茄50克、红甜椒25克、黄甜椒25克、鲜迷迭香草5克。

调料用到：

橄榄油、黑椒碎、盐和白兰地酒。

制作步骤：

1.所有蔬菜洗净后，切成小片，将西兰花、芦笋和白玉菇过一遍沸水。

2. 将处理好的蔬菜搅拌均匀，加入鲜迷迭香草、盐、黑椒碎和橄榄油，腌制10分钟。

3. 蔬菜经过10分钟的腌制，再用橄榄油炒一下。

4.所有蔬菜煎熟后，再加入白兰地酒，点火燃烧，翻炒均匀，装盘，这道“火焰烧香草时蔬”就完成了