用芹菜肉末包饺子的馅怎么弄（饺子馅之肉末芹菜馅）

食材：五花肉、饺子皮、芹菜、姜末、葱白末、食盐、生抽、料酒、老抽、白糖、胡椒粉、油泼辣子、白芝麻、生抽、醋、香菜末。

做法：

1、五花肉（三肥七瘦）洗净剁成肉糜，芹菜洗净切成细末，把芹菜末加到肉糜里，剁至两者相融合。

2、芹菜肉糜放入碗中，加入少许姜末和葱白末，调入上述调料，顺同一方向搅拌均匀，准备好饺子皮。

3、取一张饺子皮，包入足量的肉馅，对着边缘捏拢，然后捏上花边，依次包好。

4、锅中水烧开，调入一点盐，下入饺子，稍做搅拌，以免粘锅，煮至饺子浮起，即可捞出食用。

5、按上述蘸料调制一碗酱汁， 蘸着吃，味道更香。