无毒赤潮的海鲜能吃吗（福建部分海域发现有毒赤潮）

紧急提醒！

近日，莆田南日和平潭部分海域

发现有毒赤潮

来源：福建省海洋预报台官网

赤潮是海洋生态系统中的

一种异常现象

每年4至6月是赤潮高发期

来源：福建省海洋预报台官网（时间为6月11日）

过去因赤潮导致的贝类中毒事件

时有发生

厦门的海鲜还能吃吗？

不少市民担心

厦门的贝类等水产品是否安全？

市海洋部门说

厦门来自莆田的贝类水产品比较少

市民不要过于恐慌

按省海洋与渔业局关于加强水产品质量安全应急监管工作的有关要求，近期，厦门海洋部门对批发市场相关贝类产品进行了贝类毒素专项监测，并督促市场开办单位持续强化相关赤潮发生区域水产品准入查验、巡查和检测，严防水产品质量安全事故发生。

赤潮以及赤潮危害

大多数贝类营养丰富、鲜美可口

但有时贝类会含有贝类毒素

可能对人体健康造成危害

贝类毒素主要由浮游藻类产生，贝类滤食有毒藻类后，毒素会蓄积在其体内。

当海水里的浮游藻类大量繁殖出现赤潮时，生长在相应海域的贝类所含毒素可能会迅速增加，造成贝类毒化。

网络图

贝类毒素有多种类型

其中对人体健康危害最大的是

麻痹性贝类毒素

麻痹性贝类毒素存在于扇贝、贻贝、蛤等双壳贝类中，通常在内脏中的含量较高，常规的烹调加工方式不能将其去除。

麻痹性贝类毒素中毒潜伏期较短，以神经系统症状为主，初期症状有口部及四肢麻痹、刺痛，肠胃不适如呕吐、肚泻，严重者会出现吞咽及发音困难，甚至因呼吸麻痹而死亡。

目前还没有针对

麻痹性贝类毒素中毒的特效解毒剂

消费者

不采购、食用赤潮污染海域的鲍鱼、黄瓜鱼、鲈鱼、红鱼、黑鲷、真鲷及贝类等海产品。

加工新鲜贝类时，要去除中肠腺等内脏。最好不食用蒸煮贝类的汤汁，尽量避免一次食用大量贝类。食用贝类后如出现疑似中毒症状，要尽快就医。发生食物中毒的，应及时向当地市场监督管理、海洋与渔业或卫生行政部门报告。

水产品生产、经营者

禁止采购、销售、加工来自有毒赤潮区域鲍鱼、黄瓜鱼、鲈鱼、红鱼、黑鲷、真鲷及贝类等海产品。

注意海洋渔业局等相关部门发布的海域赤潮信息，不要捕捞、销售有毒赤潮海域的贝类；加工贝类时，要去除中肠腺等内脏；餐饮业加工贝类时，最好弃掉蒸煮贝类的汤汁。食品生产经营单位发生食用贝类中毒的，应当及时向当地人民政府、市场监督管理、海洋与渔业或卫生行政部门报告。

赶紧提醒那些爱吃海鲜的厦门人！

厦门日报社新媒体中心出品

记者：吴笛