莲花岛大闸蟹价格表(阳澄湖莲花岛大闸蟹挺好)

秋风起,蟹脚痒!到了金秋十月,阳澄湖边的繁荣景象无与伦比---阳澄湖莲花岛大闸蟹挺好,也是金秋必不可少的美味。你可以到阳澄湖莲花岛上随便找一家养蟹户了解美味的前世今生,其中顾记蟹庄掌柜是一位非常谈的来的渔户。

我国已有近5000多年的吃蟹历史。在长江三角洲,考古工作者在对上海青浦的淞泽文化、浙江余杭的良渚文化层的发掘时发现,在我们的先民食用的废弃物中,就有大量的河蟹蟹壳。这表明中国人吃蟹的历史十分悠久,而西欧、北美的一些国家至今还不敢吃河蟹。经过长期的历史沉淀,人们发现,在我国三个地区生长的河蟹品质最好,即中国有三大名蟹:地处苏皖两省的古丹阳大泽河蟹——花津蟹;河北白洋淀河蟹——胜芳蟹;江苏阳澄湖河蟹——阳澄湖清水大闸蟹。

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吃大闸蟹是一种季节性的享受,唐代诗人李白曾赞道:“蟹螯即金液,糟丘是蓬莱。且须饮美酒,乘月醉高台”,饕客们怎可错过这个大快朵颐的好时机,这不,吃大闸蟹的季节又到了!俗语说:“秋风起,蟹脚痒,九月圆脐十月尖。”九月要食雌蟹,这时雌蟹黄满肉厚;十月要吃雄蟹,这时雄蟹蟹脐呈尖形,膏足肉坚,有关大闸蟹的饮食文化又成为了大家的话题。

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何谓大闸蟹?河蟹也,但不是所有的河蟹,品种一定要是中华绒鳌蟹,个头一定要是三两以上。据说大闸蟹之名是有来头的:当时苏州、昆山一带的捕蟹者,在港湾间设置了闸门,闸用竹片编成,夜间挂上灯火,蟹见光亮,即循光爬上竹闸,此时只需在闸上一一捕捉,故叫大闸蟹。

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阳澄湖莲花岛大闸蟹挺好,此地出产的大闸蟹久负盛名,附有“蟹中之王”的盛名,每到秋季大家都为能吃到正宗的阳澄湖清水大闸蟹而沾沾自喜。如今各种菜系的酒楼都推出阳澄湖大闸蟹菜肴,无论是粤菜馆、川菜馆、朝菜馆,但是天南地北美食的发源才有正宗可言,想必江南经营的阳澄湖大闸蟹才是名正言顺,无论是大闸蟹的来源、口味都将发扬江南的美食文化。并从大闸蟹的一蟹一螯,百般滋味中感受源远流长的中国饮食文化。

通常,人们都把大闸蟹比作味中极品,因为它具备了美食所必备的色、香、味、形、质。明代文学家张岱就曾说食大闸蟹“不加醋盐而五味俱全”。

阳澄湖莲花岛出产的大闸蟹,是正宗长江区系中华绒螯蟹。由于水域生态优良,阳澄湖出产的螃蟹,有甲壳脆面坚,肢体肌肉丰满,个体硕大的特点。阳澄湖莲花岛大闸蟹,更以青背白肚、金爪黄毛、膏腴丰满、味道鲜美、营养丰富而享誉海内外,热销国内大中城市。

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阳澄湖莲花岛大闸蟹挺好,莲花岛除了养殖闻名海内外的阳澄湖清水大闸蟹,同时也有及时尝鲜的农家乐,其中农户自办的农家乐,品上一只美味很是方便。如:莲花岛顾记蟹庄。当地蟹庄承接喜欢吃蟹的朋友,提供上等的莲花岛清水大闸蟹、当地绿色无公害湖鲜、特产等,是朋友聚餐、家庭自驾游、宴请领导的理想去处。莲花岛受到了江浙沪地区城市人们的青睐,莲花岛也是大闸蟹饮食文化的重要组成部分。

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