面包种类名称大全(面包种类篇)

今天跟大家分别介绍各个国家具有代表性的面包。

1、法国:(1)长棍面包俗称法棍(Baguette),多成型似长棍而得名,特色表皮松脆,内部柔软且富有嚼劲,清甜的水果风味备受人们的喜爱。法棍在西欧的流行,也使法棍的吃法多种多样,比如三明治简餐,面包丁制作的奶糊等等。

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面包种类名称大全(面包种类篇)(2)

(2)可颂(Croissant),形状酷似羊角,也就是我们口中的羊角面包,凭借口感酥脆,内心松软,独特的奶油香气,成为法国人餐桌不可或缺的餐包,大受法国人追捧,同时它也富含了很高的热量。

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2、意大利:巧巴达(Ciabatta)俗称拖鞋面包,多以方形出品,神似拖鞋因而得名。巧巴达特有的香气,金黄有诱惑力的颜色,脆而有质感的外皮,湿润而有韧性,它独特的魅力征服了每一位欧洲人。

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3、德国:布雷结(Breze)碱水面包俗称扭结,多以半环辫状成型,因而得名,特色回香咸口,不同于其他欧式面包,口感略软,单独品尝还是搭配黄油都是一种美味,所以布雷结在德国非常受欢迎。

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4、英国:白吐司(Toast),音译过来叫吐司,吐司烘烤成功以后,外力拉扯面包心的拉扯会形成拉丝,正好映衬了吐司这个名字。特色柔软细腻,可口的香气。是早餐必不可少的面包,也是是做三明治最理想的面包。

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美国:贝果(Bagel)环状成型,类似甜甜圈,贝果起源于美国纽约,烘焙工业的逐步发展使得它传遍全美,说道贝果的特别那必须是烘烤之前使用60摄氏度的热水煮30s左右的工序了,这个工序使得贝果具有特殊的任性和风味,口感适中,不失柔软且兼备任性,中间夹上奶酪酱和其他配菜,堪称三明治的一绝。

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日本:红豆面包是日本的甜面包的重要代表,其中的精华必定是红豆了,红豆经过一整天浸泡,三小时的熬煮,整个红豆不失颗粒感且保有沙化的感觉,使整个面团都得以升华,口感软糯,甜味得当,营养丰富。

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