藻类植物有什么（地球生物全系列）

睡莲目—莼菜科

真核生物域

植物界

被子植物门

双子叶植物纲

睡莲目

莼菜科

莼菜科（学名：Cabombaceae）又名水盾草科。多年生水草，多生于湖泊沼泽中。除了是多年生沉水植物，该植物科种的特征为地下蔓延之根茎十分发达，一般来说，该科的物种今发现约有二属，七种。

1998年根据基因亲缘关系分类的APG 分类法将莼菜科单独列在被子植物分支中，不属于任何一目和任何一个分支，并建议可以选择性地和睡莲科合并。

2009年APG III则让本科与睡莲科保持分离，再加上独蕊草科之后，确立了本科在睡莲目的独立地位。

水生草本，有多年生的根茎；茎被胶状物质；叶互生，沉水的细裂，浮水的盾状；花腋生，单生，辐射对称；萼片3；花瓣3；雄蕊3－18；心皮2－18，分离，1室；胚珠2－3颗：果不开裂。

多年生水生草本；根状茎具叶及匍匐枝，后者在节部生根，并生具叶枝条及其它匍匐枝。叶椭圆状矩圆形，长3.5-6厘米，宽5-10厘米，下面蓝绿色，两面无毛，从叶脉处皱缩；叶柄长25-40厘米，和花梗均有柔毛。花直径1-2厘米，暗紫色；花梗长6-10厘米；萼片及花瓣条形，长1-1.5厘米，先端圆钝；花药条形，约长4毫 米；心皮条形，具微柔毛。坚果矩圆卵形，有3个或更多成熟心皮；种子1-2，卵形。花期6月，果期10-11月。

多生于湖泊沼泽中。除了是多年生沉水植物，该植物科种的特征为地下蔓延之根茎十分发达，一般来说，该科的物种今发现约有二属，七种。

分布于美洲、亚洲和大洋洲，我国有记录的仅莼菜属Brasenia，1属，1种，产江浙一带，嫩叶可作菜汤，柔滑可口。

莼菜属（学名：Brasenia）是睡莲目莼菜科的一个属，其姐妹群有穗莼属。莼菜属下面仅存一种，即莼菜（Brasenia schreberi），另有若干史前物种。

本属由德国博物学家 约翰·克里斯丁·丹尼尔·冯·施雷贝尔于1789年所命名。

“莼”为多年水生草本植物，其根、茎细长，多半埋在泥沼里，为浮叶性水生植物。春季由节上长出细长的茎来。水深的地方，茎较粗，但叶子较少；水浅处，则茎较细，叶片多。其叶片多呈现卵形或椭圆形，由长长的叶柄托著，叶背通常带点紫色，嫩茎和叶背有胶状透明物质。夏季为其开花的季节，花梗从叶腋下方抽生出来。莼的花非常小直径才一至两公分左右，花瓣三片红紫色的。花萼同样也是瓣状，并长有细毛。

“莼”主要分布在北美洲、亚洲及澳洲东部等地。生长在河川、湖泊里。以中国为例，则以江南地区比较常见。台湾则以宜兰的双连埤最为有名。

本属可做水生绿化植物用。嫩叶可食用；自古‘莼羹鲈烩’就是形容莼菜是天下美味。也可做药用，其茎叶可清热解毒，利水消肿，止呕。

莼菜（学名：Brasenia schreberi J. F. Gmel.）：又名蒪菜、马蹄菜、湖菜等，多年生水生宿根草本，为浮叶性水生植物。性喜温暖，适宜于清水池生长。

多年生水生草本，花两性，须根系，主要分布在10-15cm土层；根状茎具叶及匍匐枝，后者在节部生根，并生具叶枝条及其它匍匐枝。叶椭圆状矩圆形，长3.5-6厘米，宽5-10厘米，下面蓝绿色，两面无毛，从叶脉处皱缩；叶柄长25-40厘米，和花梗均有柔毛。花直径1-2厘米，暗紫色；花梗长6-10厘米；萼片及花瓣条形，长1-1.5厘米，先端圆钝；花药条形，约长4毫米；心皮条形，具微柔毛。坚果矩圆卵形，有3个或更多成熟心皮；种子1-2，卵形。花期6月，果期10-11月。

生于池塘湖沼。嫩茎叶作蔬菜。中国黄河以南、湖北西部利川及重庆市石柱县所有沼泽池塘都有生长，在江苏的太湖（还是“太湖八仙”之一），苏北的高宝湖，尤其以湖北省利川市福宝山莼菜出口韩国、日本等国。杭州的西湖和雷波县的马湖，湖北省利川市和重庆石柱县黄水镇等地生产的莼菜闻名于世。采其尚未透露出水面的嫩叶食用，是一种地方名菜，古人所谓"莼鲈风味"中的"莼"，就是指的这个菜，亦作药用。

莼菜生长适温为20～30℃，水质清洁、土壤肥沃、水深20～60 cm 的水域中生长好，水面温度达40℃时生长缓慢，气温低于15℃时生长逐渐停止，同化产物向茎中贮运，休眠芽形成。遇霜冻则叶片和部分水中茎枯死， 以地下茎和留存的水中茎越冬。

莼菜原广泛分布在北半球的许多地区，现主要分布在中国、日本、印度、澳大利亚、北美、加拿大等地，大洋洲东部及非洲西部均有分布。是在中国主要分布在云南、四川、湖南、湖北、江西、浙江和江苏七省，在北纬30°以南地区分布广泛。

莼菜是珍贵的野生水生蔬菜，含有酸性多糖、蛋白质、氨基酸、维生素、组胺和微量元素等，其应用价值集中于医用价值和食用价值。

莼菜具有清热，利水、消肿、解毒的功效。治热痢、黄疽、痈肿、疔疮。以全草入药。性味：甘，寒。主治清热解毒，止呕。主治高血压病，泻痢，胃痛，呕吐，反胃，痈疽疔肿，热疖。鲜品煮食或捣烂吞服，外用鲜品捣烂敷患处。

由于多年未做有效的品种提纯复壮和品种保护，莼菜种性退化已经比较严重，质量和产量都在下降。2011年，西湖莼菜入选浙江省首批农作物种质资源保护名录，并已在西湖区大清谷生态区和双浦镇各建立了一个占地5亩的西湖莼菜种质资源保护区，开展有关研究和保护工作。

穗莼属（学名：Cabomba）是睡莲目莼菜科中的一个属。

穗莼属植物有非常细的、分支的叶子，类似水毛茛和弧尾藻属植物。花很小，有三片萼片、三片白色或黄色的花瓣和三至六根雄蕊。

穗莼属植物常被用作鱼缸里的装饰植物。

黄花穗莼（学名：Cabomba aquatica）又名黄菊花草，为莼科穗莼属的一种。

本种为多年生水生草本植物，同时具有沉水及浮水形态。其沉水叶为细针状、穗状，而浮水叶为圆盾形，黄色的花挺水而出。

本种原生于热带南美洲，包括法属圭亚那、圭亚那、苏里南、委内瑞拉、玻利维亚、哥伦比亚、秘鲁与巴西大部（巴西南部除外），生活于池沼中。

现在亚洲热带地区如孟加拉与马来西亚半岛也有归化的种群。

白花穗莼（学名：Cabomba caroliniana），又名水盾草、绿菊、绿菊花草，是莼菜科穗莼属的一种水生植物。原产于南美洲东部。

该植物为多年生沉水植物，地下蔓延的根茎十分发达。花朵单出，腋生，花梗长达7厘米，萼片3枚基部黄色。花蕾方面为雄蕊5枚，雌蕊心皮2枚分离。果实内含有2颗米黄色的椭圆形种子，长约1.2毫米，水族市面上称为绿菊。

主要生存于平原地带的水系中。能以断枝等方式进行无性繁殖。

红花穗莼（学名：Cabomba furcata）俗称红菊，为莼菜科穗莼属的一种。

本种为多年生沉水植物，地下蔓延之根茎十分发达。高度由30至80厘米不等，最宽可达8厘米，而浮水叶为弓形。该种最大特征，就是花朵呈现粉红色。

本种比较难以种植，因为需要比大部分水族箱所能提供都要多的阳光，而且必须于软水的环境中和有额外的二氧化碳供应下才能更好的生长。可以透过侧梢扦插繁殖，生长十分迅速，在砾质土壤上会有更好的繁殖。应该要一群地种植，但同时要注意相间的距离以保证有充足的阳光供应。

在台湾，该植物为战后从南美引进之观赏植物，近年归化于台中新社一带的沟渠。因为该叶呈浮水状态，因此亦可归类于浮叶植物。

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