怎么自制番茄锅底简单（在家自制番茄锅底）

最近看微博上有网友说，如果知道一个月前自己吃的是最后一顿海底捞，一定多吃两碗饭，把汤都喝掉。

现在虽然不能外出吃火锅，但这个番茄锅一定给你同样的幸福感。

准备2个番茄（两个人的量），番茄表面划十字放进开水里烫一下，去掉表面的皮，去皮后的番茄剁成小块。

锅中倒油，5成热的时候下姜片蒜片大葱炒香，然后倒入切好的番茄翻炒，炒到番茄浓稠，加入两勺番茄酱调味，加入番茄酱翻炒后汤也回更加浓稠。然后加入骨头高汤或者清水，熬10分钟左右即可。

最后加入自己喜欢的蔬菜就可以了，补充一句，肥牛和番茄锅超搭。

做法很简单，但味道超级赞，在煮菜之前先来一碗番茄汤，暖胃又暖心，每次都能吃到见锅底。

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作者：张翼晶

编辑：安士贤

编审：蒋煜寰