一年四季不断结果的水果 这种水果南方独有

因为南北方的天气有着很大的差异，所以能生活的人群以及作物也是不一样的，有些水果它就只适合在北方干燥的天气下生长，如果到了南方，太过于温暖湿润反而还不利于水果的成长，这是水果的抗性以及耐冻耐热来决定的。而莲雾就是一个有着很强分界的水果，因为它只能在南方生长，是南方所独有的水果，并且引进大陆时间也是很短，却很受市场欢迎，那下面就给大家介绍下莲雾这个独特的水果。

莲雾（Syzygium samarangense），又叫洋蒲桃，看名字就知道它不是本土水果。莲雾的老家在马来群岛，17世纪的时候，被荷兰人带到了我国台湾，于是这种水果在那开花结果，展枝散叶，还被培育出一些甜度更高、更好吃的品种，比如黑金刚莲雾。

黑金刚莲雾红黑色的外表灼灼发亮，犹如一颗颗珍珠，果肉紧实，圆鼓鼓的大肚子让果子放得稳稳当当。

有人说吃莲雾像吃甜味的矿泉水，胡说！甜味矿泉水哪有这么好吃！它汁多水多确实不假，每咬一口都像咬破一个蓄水小炸弹，每一口咀嚼都能炸出大量清甜的汁水，不由得让人怀疑这小小的身材是怎么藏下这么多汁水的。

而它的味道，用清甜形容一点不过分，但小编觉得还不够贴切，它不是只有淡淡的甜味，而是蕴含了淡淡花香和果香，小编甚至吃出了梨子的味道，尤其再配着莲雾皮的独特味道，真的是一种让人欲罢不能的美妙滋味。吃过了足够成熟的莲雾，小编信了那句话：不是莲雾不好吃，而是你没吃过好吃的莲雾

总体来说就像是西红柿跟梨子的结合体，这种水果可以说是综合了很多水果的好处，所以在南方很多人都喜欢吃，价格也不是很贵。

不过到了北方就不一样了，虽然说现在种植技术是非常先进的，但是这种水果想要在北方成活的话，还是比较难的，因为这种水果喜欢潮湿而且炎热的天气，但北方的气候和环境确实恰恰相反的，尤其是到了冬天之后，北方的气温是非常低的，这个时候想要吃莲雾的话，就只能依靠从南方进口了，所以价格就会提高很多。

这种水果也是在最近几年才传到北方的。因为在很早的时候，不仅种植技术是比较落后的，而且当时的运输能力也是相对落后的，所以很多北方人都不知道，但好吃的水果到了哪里都是受欢迎的，所以说到了北方之后，即便是八十多块钱一斤，还是有很多人会买着吃。

莲雾作为一种热带水果，年结果次数很多，达到了惊人的4次，主要就是因为它是属于热带地区，降水和光照很充足，适合喜欢阳光、水分和温度的植物进行生长。不过，大家千万不要对结4次果很惊讶，有些莲雾品种甚至能够结到6次果。

正是因为莲雾一年到头都有结果的时间，所以几乎全年都能够供应市场，不像其他水果一样都必须分季节才能进行供应。在我国南方主要有两广和福建台湾等地区有种莲雾，其中以台湾最为集中。可以说，莲雾是台湾的主要经济来源之一。从它被传入台湾以后，到现如今已经有300多年的种植历史了。在这3百多年间，台湾同胞不断进行莲雾品种改良，到如今已经达到了亩产1万斤的惊人产量。

其他种植区域虽然没有台湾省那么夸张，但是产量也十分丰富。正是因为如此，南方地区在夏天的时候，都会将其当作消暑佳果。不过，北方地区的朋友就没有那个口福了，能够吃到消暑的莲雾了。原因就在于前面所说的，只有南方地区才有莲雾生长所需要的环境，而北方地区因为气候的原因不能对其进行种植。

如何选购莲雾？

在挑选莲雾时，应以莲雾的甜度、肉质、色泽、大小作为判断莲雾好坏的依据。不过由于我们肉眼无法判断莲雾的甜度、肉质，因此有时在选购莲雾的时候也会以莲雾的外形来判断，一般来说紫色、乳黄色的莲雾营养成分较为丰富，同时莲雾的底部张开越大表示越成熟。

看颜色

挑选莲雾最直接的方式，就是看看它的颜色是怎么样的。颜色越深的莲雾，就代表它越成熟，这样的莲雾是最好吃的，不仅甜分高而且口感也更加清脆。如果是绿色莲雾就看绿色的深浅，道理和红莲雾是一样的。

看纹理

我们在挑选西瓜时，会根据西瓜的表皮的纹路去判断瓜的成熟度，那么在挑选莲雾时，看纹路这个套路是一样适用的。莲雾的果皮在生长过程中受到日照的影响，如果是足够营养和充足日照下生长的莲雾，它的纹路会十分明显。反之，外表平滑的莲雾，就说明果肉还不结实，吃起来不够脆爽。

看果蒂

看水果的果蒂判断成熟，是在水果界通用的法则，运用在莲雾身上也是不奇怪的。我们在购买莲雾时，可以用手在莲雾的果蒂上轻轻地按压一下，借此判断莲雾的新鲜度。如果是很软的果蒂，就说明这个莲雾不新鲜了，它被摘下来摆放了很久，吃起来也不会是脆的。

看重量

在购买莲雾时，根据莲雾的重量同样也可以知道莲雾的好坏。因为莲雾中的水分含量比较多，所以掂在手里很有份量，吃起来也比较脆，所以在买莲雾的时候，挑个儿大分量重的会更好吃。

闻香味

甜莲雾的表皮和不够甜的莲雾表皮闻起来是不一样的，甜的带着明显的果糖香味。

看肉质

莲雾的肉质影响着它的口感，厚实的比不厚实的好吃。在购买莲雾时，我们可以用手捏一捏果肉是否厚实，皮薄肉多且海绵质少的莲雾吃起来更爽口清脆。