木薯粉和糯米粉做雪媚娘皮（木薯粉也能做雪媚娘）

今天刚收到一件草莓，闲来无事，就想尝试一下传说中的雪媚娘（不好意思，之前没吃过ོ）。

翻来翻去，家里居然没有糯米粉！没关系，木薯粉口感差不多，应该也能做吧。不过注意木薯粉吸水性比糯米粉好，所以水要适当多放点哦。

原材料一览：

• 木薯粉：50g
• 玉米淀粉：15g
• 纯牛奶：110g
• 鸡蛋（做面包剩的）：一个
• 砂糖：30g，放奶油打发
• 糖粉：30g，放饼皮中
• 黄油：25g

1. 准备好饼皮材料，并称重

2.牛奶实际用了110g，鸡蛋一般不加，我自由发挥的

3.木薯粉、玉米淀粉、糖粉拌匀，加入牛奶、蛋黄搅拌成奶液

4、记得过筛，不然饼皮口感不细腻

5.过滤后的奶液，上蒸笼

6.大火上气后蒸20分钟。奶液彻底凝固后拿出放凉。如果是糯米粉的话，蒸出来是透明的

7.待奶液稍微放凉后，将黄油慢慢揉进去，这一步一定要耐心。面团不容易成型，一边抓一边揉，直到黄油和面团完全融合。木薯粉面皮感觉比较容易散，形状不太好看，但还是可以包，口感和糯米差不多

揉好的面皮放冰箱冷藏30分钟

8.擀皮，尽量擀圆

9.准备好材料

先放奶油、奥利奥碎，最后放草莓。包法和包包子差不多

10.大功告成。前两个失败了，直接进肚子！后面包顺手就好了。记得冰箱冷藏10个小时后食用更佳哦