孜然牛肉家常最正宗的做法（孜然牛肉如何做）

偶像剧中的浪漫，不过是在露天阳台上，摆上烛光晚餐。故事的男女主角坐在长长桌子的两段，手里的摇曳的红酒好似男主角嘴角鬼魅的一笑，杯边与红唇相碰的那一刹那，有些东西自然是不言而喻。往往这时候，他们就会开始熟练地使用刀叉去切自己或三分熟或七分熟的牛排。一块牛排在刀叉的淫威之下，被大卸八块，成为点缀浪漫的牺牲品。

你看，电视剧中的浪漫就是这么的无聊，三分熟的牛排也不过是别人追求对象的标配。不过，三分熟的牛排对于中国人的胃来说，真的合适吗？你看，这么一说，电视剧中的浪漫果然不适合现实生活。

现实生活不过是柴米油盐酱醋茶的朴实无华，牛肉也不仅仅只是牛排的三分熟可以概括的。一盆孜然牛肉对于多数人来说，往往比一份牛排来得更加实在。

牛排吃出来的不过是爱情的浪漫，自然牛排吃出来的却是两个人相扶相持的温馨。生活不是偶像剧，就像牛排不是多数人的首选。你可以说别人穿着土，但是别人不吃牛排并不是土，就像有的人选择浪漫，有的人却习惯细水长流的温馨。一盘孜然牛肉，做法简单，夫妻二人可以一起操作，不仅满足了味蕾，还能体会到生活的幸福感。你看，幸福来得就是这么容易，一盘孜然牛肉就可以解决的呀。下边奉上今日份食谱！

【原料】牛肉；盐；料酒；生抽；胡椒粉；孜然粉；十三香；鸡蛋；姜；蒜；辣椒面；孜然；白芝麻；香菜；红辣椒

【制作步骤】

1将选好的牛肉切成条状，然后再切成块状，放入盆中备用

2向盆中加入适量的盐、料酒、生抽、胡椒粉、孜然粉和十三香，然后将其抓匀

3将抓匀之后的牛肉中加入一个鸡蛋清，然后再次抓匀

4锅烧热之后，向锅中加入适量的菜籽油

5准备一些姜和蒜，切细

6油烧热之后，把牛肉放进去。牛肉炸至七八分之后，就可以将牛肉捞出来了

7锅留底油，放入姜蒜。等姜蒜炒香之后，加入辣椒面、孜然和白芝麻，翻炒至香味冒出

8将炸过的牛肉放进去，翻炒均匀

9取出一个盘子，在盘底铺满香菜叶子

10取一个红辣椒切成块状，加入锅中翻炒

11等到红辣椒炒至断生，就可以出国了

12放入装有香菜叶的盆子中，一道色香味俱全的孜然牛肉就做好了

【小贴士】

1选牛肉的时候一定要选择颜色比较鲜艳，看起来比较新鲜的牛肉

2牛肉油炸的时候，炸至七八分熟就可以了，因为后续还要继续翻炒

3盘子底铺香菜叶一是为了美观而是为了提味。当然，你也可以选择用生菜叶子

4最后一定要记得红辣椒，对于这道菜的色彩起到了很重要的点缀作用