吃羊尾油为什么不能嚼（吃羊尾油怎么不能嚼）

吃羊尾油不能嚼是因羊尾油膻味非常重，若是咀嚼会十分油腻羊尾油是一个球状油脂团，比其他羊油肥厚，是羊的尾巴经过加热熬制出来的油脂在新疆人眼里羊尾油是羊身上最名贵的部位之一，我来为大家讲解一下关于吃羊尾油为什么不能嚼?跟着小编一起来看一看吧!

吃羊尾油为什么不能嚼

吃羊尾油不能嚼是因羊尾油膻味非常重，若是咀嚼会十分油腻。羊尾油是一个球状油脂团，比其他羊油肥厚，是羊的尾巴经过加热熬制出来的油脂。在新疆人眼里羊尾油是羊身上最名贵的部位之一。

涮羊肉是大家最熟悉的一种做法了。隆冬之际，当你坐到餐桌旁，品尝着肉嫩汤鲜的涮羊肉，立刻会感觉暖气洋洋，周身舒泰。涮肉选料十分讲究，一般来说，只有上脑、大三叉、小三叉，磨档、黄瓜条五个部位较适合。刀工技艺更是关键，需先把羊肉用冰块压去血水，以专用大刀切成薄片，才能保证肉质鲜嫩，不膻不腻。但专家提示，很多人喜欢用四川火锅的麻辣汤底涮羊肉，这样容易导致上火。