美国牛排介绍(美国新兴牛排馆指南)

美国牛排介绍(美国新兴牛排馆指南)(1)

纽约,Keens

1885年就成立的这个餐厅,一直以其野味十足、闪着油光的26盎司(737克)的羊肉配薄荷冻而闻名。羊排来自传统古法畜养的蒙大拿州。

美国牛排介绍(美国新兴牛排馆指南)(2)

布鲁克林,Peter Luger Steak House

1887年就成立的牛排馆,侍者走粗犷路线,但是爱它的人都是冲着它的上等腰肉牛排。这是采用上等PRIME USDA牛肉中的Short Loin,每一只牛只有一小部分符合标准。

美国牛排介绍(美国新兴牛排馆指南)(3)

印第安纳波利斯,St. Elmo Steak House

经常光顾这间牛排馆的有不少是明星和赛车手,酒吧式的风格,轻松而上蓝纹奶酪的牛排风味超赞。

美国牛排介绍(美国新兴牛排馆指南)(4)

Ruth’s Chris Steak House

全球超过130家分店的Ruth’s Chris牛排都是用创始人Ruth Fertel自己设计的能达到982摄氏度的烤炉煎烤而成。

美国牛排介绍(美国新兴牛排馆指南)(5)

Morton’s The Steakhouse

这家起源于芝加哥的牛排帝国得益于从1978年创立以来一直稳定的牛肉品质。多家分号遍布世界各地。

美国牛排介绍(美国新兴牛排馆指南)(6)

Pappas Bros., Houston And Dallas

酒窖中存有2300多瓶葡萄酒,为各种餐酒搭配提供可能,甚至是里脊配大虾这样的海陆大餐都能轻松找到自己的酒。

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