超实用的简单家庭卤菜配方（超实用的简单家庭卤菜配方介绍）

原料：八角、茴香、桂皮、花椒、胡椒、良姜、白芷、盐各适量，我来为大家讲解一下关于超实用的简单家庭卤菜配方?跟着小编一起来看一看吧!

超实用的简单家庭卤菜配方

原料：八角、茴香、桂皮、花椒、胡椒、良姜、白芷、盐各适量。

准备：把所有的卤料洗一下，如果很干净也可以不洗，然后放入纱布中包起来，扎口做成料包。

做法：锅里倒点油烧热，放冰糖用小火慢慢炒香，炒成糖色。然后倒入清水，放入料包，加入适量盐，煮开后就可以用来卤菜啦。

补充说明：炒糖色一般人做不好的，一定要用小火慢慢炒，小心炒焦了。如果不太在意卤菜的颜色，也可以不用炒糖色，或者改用优质老抽上色也是不错的选择。