什么参最好喝又便宜(这大概是最便宜的参了)

说起参类补品,

大家头脑自然蹦出了一大堆名词,

人参、西洋参、党参等等。

个个功效不凡,却也价格不菲。

动辄几百上千。

自古以来就是达官贵人的专属。

什么参最好喝又便宜(这大概是最便宜的参了)(1)

但是,在云南却又一种参,被当地人当做蔬菜食用,

不仅有着大多数参类的滋补功效,价格也跟蔬菜一样便宜。

那就是“臭参”

云南当地人叫它“臭药”

在菜市场随处可见售卖的。

什么参最好喝又便宜(这大概是最便宜的参了)(2)

打眼一看,你可能会认为是党参,

党参的鉴别特点是“狮子盘头”

而臭参的头也是打眼看也很类似。

什么参最好喝又便宜(这大概是最便宜的参了)(3)

大概也是因为这个原因吧。

臭参别名也叫做“臭党参”,

还有“兰花参”“胡毛洋参”“云南参”

它是参科多年生落叶纤细藤本植物。

与肉、鸡、排骨一起炖,具有补中顺气、生津之功效。

市场价一般二十元左右一斤。

今天家里正好有臭药

我就下厨来做一道:臭药炖老母鸡

什么参最好喝又便宜(这大概是最便宜的参了)(4)

这是昨天买的,

因为个头比较小,价格也便宜点才15元一斤。

正好还有昨天剩下的一半老母鸡一起炖了。

把臭参和鸡肉洗净。

什么参最好喝又便宜(这大概是最便宜的参了)(5)

家里自己养的老母鸡,太大了,昨天炖了一半,

剩下一半还有这么多。

鸡肉冷水下锅焯水然后捞起洗净,

与臭药一起放入高压炖锅中,加上净水,炖40分钟。

什么参最好喝又便宜(这大概是最便宜的参了)(6)

今天老婆身体不舒服,所以由我掌厨。

炖汤的时候又准备了其他几个菜。

一会儿汤就好了。

什么参最好喝又便宜(这大概是最便宜的参了)(7)

看看,颜色金黄,营养丰富,补气养血的臭参炖鸡汤就出锅啦!

看着很有食欲吧!

其他菜也做好了,

什么参最好喝又便宜(这大概是最便宜的参了)(8)

红烧排骨、炸豆腐、清炒莴笋、炒苦瓜、中午剩下的鱼和几个卤鹌鹑蛋。

荤素搭配,营养丰富。

出自药师之手哈哈。

那么就开吃吧!

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