蓝莓汁土豆泥做法（蓝莓酱和蓝莓土豆泥）

蓝莓酱一般都是用来涂抹在面包上面吃的，所以要见得比较广泛一点，一般蛋糕店都会卖到蓝莓酱。蓝莓主要就是它的酸，可以让人很开胃，很吸引人。而且它的颜色紫色也是很好看的颜色，让人看着就有食欲，今天用蓝莓酱和土豆做的蓝莓土豆可以用另外一个成语代替，那就是“紫气东来”，下面让我们一起看看做法吧。

一、蓝莓土豆泥

1.把土豆清洗干净，去皮切成薄片，上锅蒸20分钟，蒸熟拿出放入盘中备用。

（蒸20分钟左右拿筷子扎一下土豆，能轻松扎进去，证明土豆已经蒸熟了。）

2.把蒸熟的土豆趁热压成泥。

（用擀面杖压也可以，用勺子压也可以，根据自己的习惯来。）

3.压好的土豆泥里面加入一勺白糖，再加入少许纯牛奶，搅拌均匀，放入裱花袋中，然后再挤到盘子上，挤个造型出来就可以。

（不喜欢纯牛奶味道的可以换成酸奶。）

4.准备一个小碗，碗中放入两勺蓝莓酱，然后加入少许冰镇过的凉水，最后加入一勺蜂蜜搅拌均匀备用。

（蓝莓酱下面有具体的操作步骤。不想自己做也可以直接去超市买现成的酱。）

5.把搅拌好的蓝莓料汁从摆好的造型顶端浇下。

6.蓝莓土豆泥就做好啦！

（这样做的土豆泥软糯丝滑，酸甜可口，老人小孩都喜欢吃。）

二、蓝莓酱

1.准备超市里买的两盒蓝莓，用水清洗干净备用。

2.把洗好的蓝莓直接倒入不粘锅中，然后加入适量冰糖，用小火慢慢熬，熬至软烂关火，然后挤入几滴柠檬汁搅拌均匀，盛出放凉，放凉后放入容器中密封保存。

（熬的过程中要一直搅拌，防止粘锅。蓝莓中加柠檬汁是为了防腐。）

3.蓝莓酱就做好啦！

（这样自己在家做没有任何添加剂，可以很放心的食用。还可以保存的时间久一点。）

三、厨房小贴士

1.蓝莓酱在超市买的时候一定要看好日期，再认真拿起盒子好好看看里面的蓝莓新鲜不新鲜，因为蓝莓是不易保存的，所以要好好检查，防止花了贵价钱买回一盒坏的蓝莓。

2.买土豆的时候不要买带青色的土豆，带青色的土豆有毒，也尽量不要买带很多坑坑洼洼的土豆，因为里面可能会是坏的。

今天的软糯丝滑，酸甜可口，老人孩子都喜欢吃的蓝莓土豆泥和没有任何添加剂的蓝莓酱的做法分享就到此结束啦，感谢大家的观看与支持。你学会了吗？欢迎一起来讨论哦！有喜欢的家人们，可以点赞，关注加分享哦！再次感谢大家的观看和支持，我是美味厨娘宝宝。后期还有更多的美食分享，最后祝愿大家每天都有美好的一天！