馄饨馅有点变酸怎么办（馄饨馅咸了怎么办）

馄饨是起源于中国北方的一道民间传统面食，用薄面皮包肉馅儿，下锅后煮熟，食用时一般带汤。那么馄饨馅咸了怎么办？馄饨馅怎么调才好吃？

很多人自己在家做馄饨，话说馄饨馅咸了怎么办?总不能往里面加水吧，加点面粉感觉又会影响口感，下面就来看看馄饨馅咸了怎么办，馄饨馅怎么调才好吃。

馄饨馅咸了怎么办：

1、在煮的时候可拿一个洗净的土豆切成两半放入汤里煮几分钟。

2、用掺有白酒的水浸泡，有明显的去咸效果。

3、或者再加点馅进去，剩下的饺子馅包好冷冻起来，下次再做也可以，但是如果是素馅的饺子馅这样做可能会影响口感。或者包的时候馅小一点。如果馅里能挤出水分，挤出点水分。

4、如果不是过咸，吃的时候沾醋也可以压咸味。

馄饨馅怎么调才好吃：

如今馄饨已被广泛传至中国各地，馄饨馅口味上也进行了一定程度的改良，口味选择更加丰富。而北方人较为喜爱牛肉馄饨馅。

牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高身体的抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补血、修复组织等方面有特别的功效，产后的妈妈们也可以适当食用牛肉，有助身体和气血的恢复。

另外，牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎的功效，气血虚、面色黄、贫血的妈妈可以多食用牛肉，尤其是寒冬，牛肉更有暖胃的作用。

牛肉馄饨馅的做法：

原料：牛肉、大葱、饺子馅调料、盐、橄榄油、馄饨皮(超市买的现成的皮)

1、牛肉洗净剁成末，大葱切末;

2、牛肉加少许清水顺着一个方向搅拌上筋，然后放入大葱末、饺子馅调料、盐和香油即可;

3、小对半折起，不要对半平均折起，另一边露出一厘米左右吧，然后用手把馄饨皮的两边用手捏紧些，以防止馄饨馅漏出来;

4、把两边对折，用手把馄饨皮捏合住即可。