担担面怎么做好吃（肉末担担面怎么做的好吃）

食材：面条 120g 菠菜 5颗 大蒜 1瓣，肉末800g，我来为大家讲解一下关于担担面怎么做好吃?跟着小编一起来看一看吧!

担担面怎么做好吃

食材：面条 120g 菠菜 5颗 大蒜 1瓣，肉末800g。

先来做芽菜肉臊子：锅中倒入适量油，放入800g肉末，中小火煸炒。

待肉末变白后倒入10g料酒、10g葱花、10g姜末，继续煸炒。

将肉末水分炒干，往外吐油时放入200g碎米芽菜，继续煸炒2分钟。

调入10g生抽、10g老抽和3g糖，翻炒均匀即可出锅。

盛到干净碗中备用。

菠菜洗净备用。

备好葱花、蒜末。

碗中放入味极鲜酱油、陈醋、花椒。

再放入2勺油辣子。

倒入半碗开水。

锅中水开后下入面条，等再次开锅后放入菠菜，煮至断生即可关火。

将煮熟的面条和菠菜挑入调料碗中，再舀两勺之前做好的芽菜肉臊子，撒点葱花，吃的时候拌匀就可以了。