快手杏鲍菇花样做法（麻辣炝拌杏鲍菇）

做完这道菜先生一直问这是什么？笑岔气的我直到他吃完饭才告诉他，吃完的评价就是：“以后杏鲍菇就这么做着吃！” 的确又快速，口感还好！麻辣爽口，十分下饭！如果你没这么吃过，就赶紧学做起来！真的不能错过！你会感谢我的！哈哈

By 良人｜餐食記

用料

• 杏鲍菇 2个
• 香菜 1根
• 蒜 五瓣
• 耗油 1勺
• 生抽 2勺
• 香油 少许
• 捞拌汁 1勺
• 陈醋 半勺
• 鸡精 少许

做法步骤

1、杏鲍菇、香菜洗干净

2、香菜切末

3、杏鲍菇用刮刀削薄片

4、锅中烧热水，水开下入杏鲍菇片，焯水断生

5、盆里准备水和冰袋

6、煮熟杏鲍菇后立刻冲一遍凉水

7、再放入冰水中冰镇

8、趁冰镇的时间来挑一个酱汁：2勺

9、1勺蚝油

10、1.5勺孜然粉

11、2勺辣椒粉

12、1勺芝麻

13、1勺蒜末

14、锅内烧热油，倒入酱汁中搅拌均匀

15、1勺麻椒油

16、1/4勺芝麻油

17、一根香菜末

18、2勺矿泉水，搅拌均匀备用

19、冰镇的杏鲍菇捞出，充分挤干水分

20、最后淋上调制好的酱汁！炝拌杏鲍菇就做好啦！

21、麻麻辣辣！超级下饭！冰镇后的杏鲍菇很有嚼劲，冰凉解热！

22、看着就有食欲！

小贴士

1、小薄片 2、煮熟后立刻冲凉水，立刻冰镇

杏鲍菇的营养功效

1.祛脂降压

杏鲍菇能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

2.提高免疫力

杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。

3.消食

杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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