苦瓜焖豆角的做法（苦瓜焖豆角怎么做）

食材：苦瓜一条、青豆角150g、瘦肉100g、大蒜米两粒、姜适量、生抽少许、生粉少许，我来为大家讲解一下关于苦瓜焖豆角的做法?跟着小编一起来看一看吧!

苦瓜焖豆角的做法

食材：苦瓜一条、青豆角150g、瘦肉100g、大蒜米两粒、姜适量、生抽少许、生粉少许。

苦瓜和豆角洗干净备用。

苦瓜去囊切片，切好后的苦瓜用盐腌一下，没那么苦。

接下来摘豆角，切肉丝，切好的肉用生姜，生抽，耗油，盐粉，生油腌一下备用，还要备上两粒大蒜。

接下来烧一小锅水，用来飞豆角跟苦瓜。

热锅，下油，爆大蒜。先放苦瓜煸一煸，然后再放入豆角一起翻炒。不加水，上盖中火焖一分钟。

一分钟过后，开盖翻炒几下，接下来加水，上盖，再中火焖三分钟。

起锅后，热油，把肉倒进去翻炒五成熟，再把刚才的豆角跟苦瓜一起倒进锅里加水，加一点点盐，搅拌均匀，上盖中火再焖两分钟即可。