炖鸡汤怎么炖才好喝（黄焖鸡的做法）

By 小J-璇

用料

• 鸡块 十块左右吧
• 土豆 一个
• 青椒 一个
• 平菇 半颗
• 豆角 若干
• 葱 两段
• 姜 两片
• 干辣椒 四颗
• 糖 一勺
• 料酒 三勺
• 盐 两小勺
• 生抽 两勺

做法步骤

1、土豆切滚刀

2、辣椒切段

3、豆角切段 将土豆豆角放入油锅里炸五成熟

4、砂锅中下油 铺满锅底，然后加入白糖 炒出糖色 然后鸡块下锅

5、加入辣椒葱姜继续翻炒鸡肉，然后加入料酒

6、加入平菇

7、加入炸过的豆角土豆 加入生抽，盖锅小火炖二十到二十五分钟

8、出锅前加入盐加入青椒。就可以上桌啦

小贴士

黄焖鸡里的菜色可以按照自己的喜好来加，主要是加些耐煮的东西，除了萝卜，任何萝卜炖后都会掩盖鸡汤的浓郁，最后也可加香菜。也可出锅前加点白胡椒粉。我炖的量很大，是用大砂锅做的。

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