秋季最适合吃的时令海鲜（这6种海鲜好吃又有营养）

8月23日是处暑节气，处暑是二十四节气中的第十四个节气。处暑以后，气温逐渐下降，暑气渐渐消退。但实际上，处暑前后，我国大部分地区，气温还是非常高的。夏末秋初的时节，什么海鲜比较好吃呢？

入秋后，这6种海鲜好吃又有营养，价格不贵，赶紧尝鲜吧。

蛤蜊是一种常见的小海鲜，物美价廉，非常受欢迎。俗话说，“冷水蛎子热水蛤”，夏末秋初，蛤蜊正是肥美的时候。

如果蛤蜊有沙子，食用的时候会硌牙，这样就会很扫兴。怎么使蛤蜊吐净沙子呢？简单的方法教给大家：

【蛤蜊清洗小窍门】洗净的蛤蜊，放入温水中，水中加一点食盐和芝麻油，蛤蜊在这样的温水中，会很快吐出沙子，过一会就会看到水变浑浊，冲洗干净后，再重复一次，沙子就吐干净了，用水冲洗干净后，就可以烹调了。

蛤蜊的做法太多了，辣炒蛤，蛤蜊肉拌黄瓜，冬瓜蛤蜊汤，蛤蜊疙瘩汤，蛤蜊蒸蛋羹等，每一种做法都极其鲜美，让人胃口大开。

蛤蜊营养丰富，含有蛋白质、维生素、碳水化合物、钙、镁、铁、锌等多种人体需要的微量元素。目前市面上的蛤蜊，一斤大约在6元到10元之间，可以说是物美价廉了。

吃蛤蜊注意要充分加热，使其熟透，因为蛤蜊性寒,一些脾胃虚寒的人尤其要注意这一点。

自古以来，蟹都是非常美味的食物，螃蟹肉富含蛋白质，维生素A及钙、磷、铁、维生素等，脂肪较低。入秋后的螃蟹，逐渐长肥了，中国有中秋前后食用螃蟹的传统，所谓“菊黄蟹肥”。

处暑后的螃蟹，已经比8月初又肥美了很多。今天在早市买到的螃蟹，各个沉甸甸的，回来蒸熟吃了，特别肥美，比半个月前买的螃蟹，好吃太多了，大家也赶紧尝鲜吧。

鲅鱼是一种经济实惠，营养丰富的野生海鱼。鲅鱼也叫马鲛鱼，肉质肥厚，鱼肉细嫩鲜美，焖着吃，炸着吃，还可以做成别有特色的熏鱼，沿海居民喜欢用鲅鱼肉做馅料，包鲅鱼饺子吃，鲅鱼饺子远近闻名，已经成了沿海地区的特色招牌。

东海开海后，大量鲅鱼已经上市了，大家可以大快朵颐了。这几天鲅鱼的价格是一斤10到16元，比猪肉还便宜，鲅鱼营养丰富，赶紧端上餐桌吧。

海鳝鱼在礁石的洞中或海底的凹地中过着隐居生活。海鳝有着宽大而尖锐的牙齿，以适应捕食小鱼和其他海生物的需要。海鳝的样子像蛇，细长的身子体色多变，身上带有不同的条纹和斑点。

鳝鱼中富含的一些不饱和脂肪酸还有卵磷脂的含量是非常丰富的，这些营养物质，尤其适合生长发育的孩子食用。适当地吃一些鳝鱼可以促进提高人的智力。

入秋后的鳝鱼，非常的肥美，红烧和煲汤尤其鲜嫩美味，大家赶紧试试吧。

黄花鱼含有丰富的蛋白质，多种氨基酸，鱼肉中富含锌、硒等微量元素，营养价值很高。

目前市面上的小黄花鱼，都是野生的海鱼，焖，煎，炸，都非常美味。在我们家乡，用黄花鱼的鱼肉，调制成鱼馅，包成黄花鱼饺子，味道可以和鲅鱼饺子媲美。

小黄花鱼的价格也不贵，前几天一斤15到18元，这几天数量多了，价格也落到12元左右一斤了，真的很实惠。

八爪鱼也叫章鱼，它含有蛋白质、碳水化合物、钙、钾、钠、锌、铁、维生素、牛磺酸等营养成分。鲜活的八爪鱼造型奇特，引人注目。做熟的八爪鱼，形如一朵花儿，非常美观又可爱。

八爪鱼肉质劲道细腻，鲜美独特，可以白灼，酱焖，红烧，爆炒，烤着吃，都各有特色，非常的美味，在沿海城市的大小酒店里，八爪鱼真的是一道特别受欢迎的特色海滨菜肴。

目前八爪鱼已经上市，个头小，口感鲜嫩，赶紧尝鲜吧！

处暑前后，这6种海鲜物美价廉，好吃又有营养，赶紧给家人安排吧。夏末秋初，您还知道哪些好吃的海鲜，在评论区留言分享，一起交流一下吧。

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