牛腩烧土豆怎么烧（牛腩烧土豆如何烧）

原料：牛腩、小土豆、八角、辣椒、豆瓣酱、生姜、蒜、老抽、生抽、冰糖、花椒、料酒、香菜，我来为大家讲解一下关于牛腩烧土豆怎么烧?跟着小编一起来看一看吧!

牛腩烧土豆怎么烧

原料：牛腩、小土豆、八角、辣椒、豆瓣酱、生姜、蒜、老抽、生抽、冰糖、花椒、料酒、香菜。

牛腩用清水浸泡一会。

切块，冷水下锅焯水。

用温水冲洗干净。

锅中热油煸香花椒蒜头生姜冰糖。

加入一勺豆瓣酱。

倒入牛腩翻炒，加入老抽我另外加了几个干辣椒。

加入热水，我赶时间，转入高压锅中，上汽后压了25分钟，软烂度刚刚好。

这时候准备好小土豆。

高压锅关火冷却后开锅倒入小土豆，加入盐，再开火煮5分钟关火。

汤汁还有些多，倒入炒锅中稍微收点汁，加入少许生抽调味即可。

撒点香菜。