自制海苔饼干的步骤（教你在家好好吃的小饼干）

大家好，我是壹日壹记的小绵杨，每天教你用简单食材做美食，关注小绵杨，美味佳肴在家做，小白也能变大厨。

说到零食你首先会想到什么？超市货架上各式各样的零食，让人看的眼花缭乱，最近几年发现各大零食厂商也真的是越来越用心，为了提高产品销量及吸引消费者的眼球，厂家在产品的外包装设计上真的是越来越精美了，先不说味道如何，光是看着这些精美的外包装就让人忍不住想去购买。

买的零食虽好吃，但如果有时间偶尔在家做一些也是非常不错的选择，自己在家做不仅能体验制作的乐趣，各种糖呀、盐呀、油的都可以去控制，另外也没有任何添加剂，更不需要防腐剂，吃起来更健康一些。

正好家里还有一些鱼松跟海苔干脆就用它来做款咸味的小饼干吧，制作过程也非常简单，家里有小朋友的也可以带上小朋友一起来场亲子互动，喜欢的小伙伴可以在家试试。

【用到的食材】：

低筋面粉：90克 鱼松：8克 糖粉：15克 海苔：6克 蛋液：20克 黄油：40克

【制作方法】：

1、先把海苔用剪刀剪碎，海苔可以剪的碎一些，方便压模。

2、把黄油提前称好重，放至室温软化成膏状。

3、黄油软化好以后放入打蛋盆，筛入糖粉，先用刮刀搅至无干粉状。

4、用蛋抽或电动打蛋器搅打至黄油颜色变浅，体积蓬松。

5、分2次加入过筛的面粉，搅拌至无干粉状。

6、放入海苔碎、鱼松跟蛋液，揉成面团。

7、把揉好的面团放在2张吸油纸中间，用擀面杖擀成约0.4CM的薄片。

8、用饼干模具压出生胚，剩下的面团继续揉成面团擀薄，压出生胚。

9、烤盘铺一张吸油纸，放入做好的饼干生胚，用叉子在上面扎几个孔，避免在烤制过程中鼓包。

10、烤箱提前预热，上：150、下：130，烤制20分钟，时间跟温度需根据自己家烤箱自行调整。

11、烤完后放入烤网自然冷却后，饼干就酥了。一次吃不完可以放入饼干盒。

12、里面加了熟的芝麻吃起来特别香，偶尔拿它磨磨牙非常不错哦。

Tips:

1、这是一款咸味的小饼干，黄油要提前软化成膏状。

2、糖粉跟面粉提前过筛，去掉里面的颗粒。

3、面团如果干就多加点蛋液，如果太软可以包上保鲜膜放入冰箱冷藏一下。

4、面团放在2张吸油纸中间可以方便擀制。

5、上面要用叉子扎孔，避免烤制过程中鼓包。

6、不同品牌的烤箱不同，烤制时间及温度需要根据自己家的烤箱脾气自行调整。

碎碎念：

我是小绵杨，每天教你用简单食材做美食，民以食为天，吃永远是不变的话题，制作美食的同时不仅享受了制作的乐趣，满足我们的味蕾，更给我带来了前所未有的快乐。

食物是有温度的，不仅可以治愈人的心灵，更是对生活的一种态度，如果你也喜欢吃那就关注我吧，一起享受制作美食的乐趣。

视频参考：鱼松海苔饼