老母鸡炖茶树菇汤怎么炖好喝（好喝又滋补的广式靓汤）

滋补最好的食材当然是老母鸡啦，因为老母鸡含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

同时母鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。

除了滋补，鸡肉脂肪含量很低，所以不用担心会发胖的问题~算是解决了吃货怎么也吃不胖的难题呢！

口蘑中含有大量的维生素D。白蘑菇中含有可以抵抗病毒侵害的物质，

而且经常食用可以防止癌症的发生。

口蘑中还含有一种稀有的天然氨基酸抗氧化剂——麦硫因。另外口蘑补硒仅次于灵芝。

老母鸡

红枣、枸杞、冬虫草花、沙心、桂圆、姜片等

开始烹饪

北芪、当参、玉竹、沙心洗净倒入锅中

大火煮开，再转小火煮10分钟

当参、红枣洗净倒入锅中

鸡肉洗净切块入锅

大火煮沸后，再转小火20分钟

需要注意的是

不能用炒菜的锅烧，炖鸡汤必须是砂锅;

炖汤时要大火烧开后改成小火炖，

水一次加足，中间绝不开锅加水，尤其是沸腾前的那十几分钟，

炖汤时宜冷水炖制，随着水温的慢慢升高，与水同温下锅的原料更能熬出好味道。