大白菜饺子馅怎么做（如何做大白菜饺子馅）

首先将准备好的面粉300克将其倒入碗中，在里面加入适量的冷水先用筷子搅拌成絮状然后再用手揉成光滑的面团放入碗中备用，我来为大家讲解一下关于大白菜饺子馅怎么做?跟着小编一起来看一看吧!

大白菜饺子馅怎么做

首先将准备好的面粉300克将其倒入碗中，在里面加入适量的冷水先用筷子搅拌成絮状。然后再用手揉成光滑的面团放入碗中备用。

准备好的大白菜一颗，我们将其从中间分开。然后用刀将其剁碎剁成小块儿放入盆中。在里面放入一勺的精盐给白菜杀水，这样做出来的白菜水饺就不会出水了。

准备好的肥七瘦三五花肉将其用刀剁成肉泥。大葱一根切成葱花，老姜一块将其切成姜丝。在盛有葱花以及老姜丝里面倒入适量的温水，然后用手揉捏一下葱花以及生姜。做好的葱姜水，分三次倒入五花肉馅里面。用筷子将其搅拌均匀上劲儿。

在肉馅里面分别加入胡椒粉三克，蚝油一勺，生抽一大勺，老抽小半勺调色。再加入精盐一小勺，再次用筷子将其搅拌均匀。

白菜杀完水之后，将其放在一个纱布中。用手攥干里面的水分。然后直接将其倒在肉馅里。在里面加入一勺的葱油，用来锁住里面的水分。将其搅拌均匀。白菜饺子馅就已经做好了。