韭菜饺子怎么做（韭菜饺子的做法）

首先将韭菜洗净切末后，炒熟备用，我来为大家讲解一下关于韭菜饺子怎么做?跟着小编一起来看一看吧!

韭菜饺子怎么做

首先将韭菜洗净切末后，炒熟备用。

然后虾仁洗净去除肠泥后，加入太白粉、盐，用手拌打至有黏性，再加入调味料拌匀，最后将肥肉丁、韭菜末放入，一样要搅拌均匀，再把做好的馅料放到冷冻库中，冰冻20分钟，帮助馅料凝结。

外皮：澄粉120公克及太白粉20公克拌匀，用沸水冲下，用力搅拌，再加入剩下的100公克太白粉，用力搓揉成面团。

将面团分切成12份，每份30公克，再用杆面棍杆成圆片状。中间包入30公克馅料，用手捏出饺子状，放入蒸笼蒸10分钟即可。