这是我第一次做酸辣柠檬鸡爪（巨下饭的家常菜）

爱吃柠檬鸡爪，可吃多了又怕辣心，尤其是入秋了，吃凉菜更要注意，这道柠檬鸡爪在制作时将大蒜炒熟，不仅让其风味更加独特还能保护肠胃，喜欢的也试试吧

By 圈圈不圆

用料

• 鸡爪 1000克
• 姜 2片
• 葱 适量
• 料酒 适量
• 大蒜末 适量
• 糖 1汤勺
• 醋 5汤勺
• 生抽 4汤勺
• 耗油 2汤勺
• 香油 适量
• 香菜 适量
• 柠檬 2个
• 小米辣 3个

做法步骤

1、新鲜鸡爪洗净

2、冷水下锅，加葱段姜片料酒

3、大火煮开 撇去浮沫

4、转中小火焖15分钟

5、放入冷水中过凉

6、起锅烧油，放入蒜末煸炒出香味 放入白糖炒成糖稀

7、加入生抽 香醋 耗油香油 盐

8、鸡爪去骨放入空碗中

9、加入小米辣

10、去了籽的柠檬 香菜

11、放凉的料汁

12、保鲜膜封好，冰箱冷藏4小时以上，腌制入味

13、一道酸辣开胃的柠檬鸡爪就完成了

小贴士

所需的柠檬一定要去籽不然会苦哦

鸡爪的营养功效

1.祛脂降压

鸡爪能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

2.养颜护肤

鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效。

3.富含铜

鸡爪中还富含铜，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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