不属于脂溶性维生素有哪些（维生素小知识）

维生素 (Vitamin) 又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必需的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质维生素在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用这类物质在体内既不是构成身体组织的原料，也不是能量的来源，而是一类调节物质，在物质代谢中起重要作用，我来为大家讲解一下关于不属于脂溶性维生素有哪些?跟着小编一起来看一看吧!

不属于脂溶性维生素有哪些

维生素 (Vitamin) 又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必需的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。这类物质在体内既不是构成身体组织的原料，也不是能量的来源，而是一类调节物质，在物质代谢中起重要作用。

人体犹如一座极为复杂的化工厂，不断地进行着各种生化反应。其反应与酶的催化作用有密切关系。酶要产生活性，必须有辅酶参加。已知许多维生素是酶的辅酶或者是辅酶的组成分子。因此，维生素是维持和调节机体正常代谢的重要物质。可以认为，最好的维生素是以“生物活性物质”的形式，存在于人体组织中。

正因为维生素在人体正常代谢中的重要作用，所以虽然维生素在人体内的含量很少，但不可或缺。一旦缺乏就会引发相应的维生素缺乏症，对人体健康造成损害。如果长期缺乏某种维生素，就会引起生理机能障碍而发生某种疾病。

维生素由于体内不能合成或合成量不足，所以虽然需要量很少，但必须经常由食物供给。现阶段发现的有几十种，如维生素A、维生素B、维生素C等。维生素大致可分为水溶性和脂溶性两大类。水溶性即指易溶于水的，脂溶性即指不易溶于水，而易溶于脂肪、油等有机溶剂。了解不同类别的维生素特性，有利于我们选择正确的服用方式，提高吸收效率。

随着人们文化水平的不断提高以及现代化信息的广泛普及，越来越多的人们认识到维生素对身体的作用，甚至出现了一些所谓养生保健方法，即常态化的服用补充各种维生素。在这里，我要郑重地提醒大家，固然缺乏维生素会造成身体的健康问题，严重的甚至会导致疾病发生，但是滥补维生素，也是对身体有害的，严重的甚至导致维生素中毒，并且维生素中毒产生的后果更加严重且极难医治。

那么该如何正确的使用维生素呢？我们从下一期开始，逐一来了解维生素家族的主要成员吧！